Restaurants
Ein Menü wie das Meer bei Gennaro Esposito im Ristorante La Torre del Saracino in Vico Equense am Golf von Neapel
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Kenner und Kritiker sowie Gastrosophen wissen, wer Gennaro Esposito ist. Richtig, eine Legende mindestens im Gelände von Kampanien und Küchenchef des...
Bars
Bier über Berlin – Brlo in der Sphere Bar
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). In der Sphere genannten Bar auf auf 203 Meter Höhe über Berlin wird Bier gezapft und in Buddeln auf die Theke...
Die „Scotch“ genannte Bar im Hotel Balmoral in Edinburgh
Edinburgh, Schottland, VK; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Gegen einen Scotch in der "Scotch" genannten Bar im Hotel Balmoral in Edinburgh möchten Gastrosophen und solche, die...
Die Brasserie & Bar Baur’s Hotel Baur auf Lac in Zürich
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die 2019 eröffnete Brasserie & Bar Baur's Hotel Baur au Lac in Zürich gilt Kennern und Kritikern als eine "raffinierte Neuinterpretation...
Die Boccaccio Bar im Grand Hotel Bohemia in Prag oder Unter Prominez über dem Parkett
Prag, Tschechien (Gastrosofie). Daß die Boccaccio Bar im Grand Hotel Bohemia mitten im alten Prag eine besondere ist, das merkt man spätestens dann, wenn...
Mix- und Mal-Kunst – Die neue Bar „Magritte“ in Brüssel
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß René Magritte, der am 21. November 1898 in Lessines geboren wurde und am 15. August 197 in Brüssel starb, zu...
Musik und Mischgetränke in der Bemelmans Bar im Hotel The Carlyle in New York
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß das Carlyle-Hotel zur Geschichte der Stadt, die erst Neu-Amsterdam genannt wurde und dann Neu-York, besser als New Yorker bekannt, das...
Cafés
Köstliche Cannoli von der Pasticceria Costa in Palermo
Palermo, Sizilien; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer einmal durch die Straßen von Palermo promeniert und sich also Zeit läst, der lustwandle bei seiner Tour vom...
Leibgerichte
Rezept: Tteokbokki mit Chilipaste
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wenn ich aus der Schule nach Hause ging, hing immer der Geruch von Tteokbokki in den Straßen. Diese koreanische Streetfood-Spezialität gibt...
Rezept: Spinat mit Sesam und Bohnensprossen mit Sesam
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Sigeumchi-Namul und also Spinat mit Sesam und Sukju-Namul und also Bohnensprossen mit Sesam sind gesund.
Spinat mit Sesam
für vier Personen
Vorbereitung: 10 MinutenGarzeit:...
Rezept: Bulgogi Ssambap mit Rind
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Bulgogi gehört zweifellos zu den bekanntesten Gerichten der koreanischen Küche. Vor allem in Form von Ssambap eignet es sich hervorragend für...
Rezept: Auberginen mit Chermoula, Bulgur & Joghurt
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Früher ernährte sich vor allem die Landbevölkerung von Bulgur, während die wohlhabenderen Städter Reis bevorzugten. Auch bei vielen Palästinensern gehörten die...
Rezept: Sabih
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Das Gericht Sabih haben irakische Juden entwickelt, die in den 1950er-Jahren nach Ramat Gan, in der Nähe von Tel Aviv, kamen....
Küche & Co.
Lieblingsgetränke
Eistee Pfirsich der Marke Bionade
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß Eistee ein Getränk ist, daß aus Schwarztee besteht, das wissen Kenner und Kritiker. Heiß zubereitet und kalt serviert - eiskalt...
Kulinarische Reisen
Ein malloquinisches Degustationsmenü mitten in Berlin – Köstliches Können von Koch Santi Taura ausnahmsweise im KaDeWe und ansonsten in Palma de Mallorca
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Erst wurde eine Salve an guter Laune und frommen Wünschen für die Gastgeber und Gäste, darunter Vertreter der Reisebranche wie Reiseveranstalter...
NEWSLETTER
Anzeige
Gerüchteküche
Fotoreportagen
Fotoreportage: Das Ristorante „Scannabue“ in Turin
Turin, Piemont, Italien (Gastrosofie). Wenn authentische italienische und piemontesische Küche in Turin, dann darf das Ristorante "Scannabue" im Quartier San Salvario (San Salvari) empfohlen...
Lob des Weines
Die Tenuta Tignanello im Herzen des Chianti Classico
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Tenuta Tignanello sei "Ausdruck der Philosophie der Marchesi Antinori". So und nicht anders steht es auf der Heimatseite Antinori.it im...
Die Tenuta di Cavanera Etnea auf Sizilien
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Das Weingut Cavanera Etnea, das zur Firriato SSA gehört, liegt bei Verzella am Ätna und also auf Sizilien. Die Ätna-Bahn liegt...
Das Weingut Cottanera auf Sizilien
Castiglione di Sicilia, Catania, Italien; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf den Ausläufern des Ätna und direkt am nördlichen Rand des Parco dell’Etna genannten Gebietes rund...
Anzeige
Lob des Bieres
Zellerfelder Münzbräu und ein Jubiläumsbier der Brauakademie Zellerfeld verkosten
Clausthal-Zellerfeld, Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß die Brauakademie Zellerfeld ihr zehnjähriges Brauereijubiläum am Samstag, den 26. August 2023, ab 14 Uhr feiern werde, das wird...
Anzeige
Märkte und Messen
Impressionen von der Messe Chefs Culinar 2024 in Berlin
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Chefs Culinar genannte Fachmesse fand am 14. und 15. April 2024 in zwei großen Hallen auf dem Berliner Messegelände unterm...
Das Team „Erfurt“ holte beim „Young Chefs Battle“ 2023/24 in Berlin den Pokal
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Chefs Culinar genannten Messe, die am 14. und 15. April 2024 auf dem Gelände der Messe Berlin GmbH veranstaltet...
Allerlei Wein und Han-Chinesen auf der „ProWine“ in Schanghai
Schanghai, VR China (Gastrosofie). In der Mega-Metropole Schanghai, die am Huangpu genannten Fluß, der in den Jangtsekian, auch als Jangtse bekannt, mündet liegt und...
Auf Tour zum Trinken nach Thema – Grüner Veltliner und andere Weine aus dem Weinviertel in Berlin
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Am Donnerstag, den 20. April 2023, stellten sich deutsche Winzer aus dem Weinviertel in der Republik Österreich in einer ehemaligen Malzfabrik...
7-Tage-Zufallstreffer
Das Restaurant abcV sei für „Veganer, Vegetarier, glutenfreie Genießer“ und andere,...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Darauf, daß am 15. April 2014 im Hotel The Mark ... das renommierte Restaurant abcV "eine zweite Location für den Frühling/Sommer...
Anzeige
Anzeige
Hersteller
Läden
Kritiken
Manufakturen
Anzeige
Neueste Beiträge
Impressionen von der Messe Chefs Culinar 2024 in Berlin
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Chefs Culinar genannte Fachmesse fand am 14. und 15. April 2024 in zwei großen Hallen auf dem Berliner Messegelände unterm...
Das Team „Erfurt“ holte beim „Young Chefs Battle“ 2023/24 in Berlin den Pokal
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Chefs Culinar genannten Messe, die am 14. und 15. April 2024 auf dem Gelände der Messe Berlin GmbH veranstaltet...
Das Restaurant abcV sei für „Veganer, Vegetarier, glutenfreie Genießer“ und andere, die sich „von der kreativen plant-based Küche“ des Koches Jean-Georges Vongerichten „inspirieren lassen“...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Darauf, daß am 15. April 2014 im Hotel The Mark ... das renommierte Restaurant abcV "eine zweite Location für den Frühling/Sommer...
Annotation zum „Cornwall“-Kochbuch von Emily Scott
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Im 256 Seiten umfassenden "Cornwall"-Kochbuch von Emily Scott, das gerade im Christian-Verlag erschien, werden nicht nur "80 sommerliche Rezepte" präsentiert, sondern...
Bier über Berlin – Brlo in der Sphere Bar
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). In der Sphere genannten Bar auf auf 203 Meter Höhe über Berlin wird Bier gezapft und in Buddeln auf die Theke...
„ReSEPPte“? – Annotation zum Kochbuch „Sepp, was machst du?“ von Sepp Schellhorn
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Sepp Schellhorn? Sepp, was machst du? Sepp Schellhorn macht, kocht, schreibt und treibt sich in sozialen Medien und also in den...
Ein malloquinisches Degustationsmenü mitten in Berlin – Köstliches Können von Koch Santi Taura ausnahmsweise im KaDeWe und ansonsten in Palma de Mallorca
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Erst wurde eine Salve an guter Laune und frommen Wünschen für die Gastgeber und Gäste, darunter Vertreter der Reisebranche wie Reiseveranstalter...
„Vegane Klassiker und kreative Variationen“ im Kochbuch „Essen wie eine vegane Kriegerin“ von Jane Esselstyn und Ann Crile Esselstyn
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer will nicht "essen wie eine vegane Kriegerin"? Anders gefragt: Wer will das? Und wer kommt auf einen solchen Titel...
Englische Beiträge
Anzeige
Top 30 der Beiträge
Anzeige
