Berlin, Deutschland (Gastrosofie). „Das kulinarische Erlebnis des Brunch Deluxe“ wurde getestet und für gut befunden. Erstmals fand Brunch Deluxe am Sonntag, den 15. September...
Palermo, Italien; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Bar Igiea Terrazza in Palermo ist eine mit dem Maestro der Mixologen. Salvatore Calabrese solle höchstselbst für diese...
Genf, Schweizerische Eidgenossenschaft; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß die Bar 37 im Hotel The Woodward eröffnet wurde, daß freut nicht nur Barmänner und Schankkellner, sondern...
Edinburgh, Schottland, VK; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Gegen einen Scotch in der "Scotch" genannten Bar im Hotel Balmoral in Edinburgh möchten Gastrosophen und solche, die...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die 2019 eröffnete Brasserie & Bar Baur's Hotel Baur au Lac in Zürich gilt Kennern und Kritikern als eine "raffinierte Neuinterpretation...
Prag, Tschechien (Gastrosofie). Daß die Boccaccio Bar im Grand Hotel Bohemia mitten im alten Prag eine besondere ist, das merkt man spätestens dann, wenn...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nein, diese Villa Hügel steht nicht in Bredeney, einem Stadtteil der Migranten-Großstadt Essen, sondern in Mühlhausen, Thüringen, wo die Welt noch...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nachstehendes Rezept für "Gilda"-Piparra, grüne Oliven und Anchovis steht im „Fingerfood“-Buch von Volker Beuchert.
»Gilda«-Piparra, grüne Oliven, Anchovis
Zutaten
20 eingelegte grüne Piparra-Chilischoten
20 grüne...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nachstehendes Rezept für Garnele, Kokos und Mango steht im „Fingerfood“-Buch von Volker Beuchert.a steht im „Fingerfood“-Buch von Volker Beuchert.
Garnele, Kokos, Mango
Zutaten
20...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nachstehendes Rezept für Tortilla Española und Chistorra steht im „Fingerfood“-Buch von Volker Beuchert.
Tortilla Española, Chistorra
Zutaten
10 Eier
25 ml Olivenöl
75 g Schalottenwürfel
250 g...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). In den vergangen Jahren ist die Babka, eine ursprünglich polnische Brioche, zum Klassiker in der Bäckerei geworden. Ich streiche mir auf...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nachstehendes Rezept für Hühnchen, Satésauce und Pflaume steht im „Fingerfood“-Buch von Volker Beuchert.
Hühnchen, Satésauce, Pflaume
Zutaten
400 g Hähnchenkeulen, ohne Haut und Knochen
20...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Der neueste heiße Scheiß von Caffo ist ein Kräuterlikör. Entwickelt wurde dieser unter der sengenden Sonne des Südens, genauer: in Kalabrien....
Hamburg, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Heimatseite Sunwave.de im Weltnetz teilt die Sunwave Gruppen- und Singlereisen GmbH mit Sitz in Hamburg mit, daß deren "Kennlern-Angebot...
Turin, Piemont, Italien (Gastrosofie). Wenn authentische italienische und piemontesische Küche in Turin, dann darf das Ristorante "Scannabue" im Quartier San Salvario (San Salvari) empfohlen...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Von der Küste im Allgemeinen und der Costa Smeralda im Besondere ist die Rede, wenn Reisende über ihre Erlebnisse auf der...
Bibbona/ Bolgherie, Livorno, Toskana, Italien; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Rudi Bindella ist ein Winzer, der 2017 das Weingut Tenuta Vergaia gründete, auf dem 2019 der...
Lessona, Provinz Biella, Region Piemont, Republik Italien; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Villa Guelpa ist einerseits eine Villa, andererseits "unsere Familie, unsere Kellerei, unsere Weinberge...
Clausthal-Zellerfeld, Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß die Brauakademie Zellerfeld ihr zehnjähriges Brauereijubiläum am Samstag, den 26. August 2023, ab 14 Uhr feiern werde, das wird...
Wien, Österreich (Gastrosofie). Vom 25. bis zum 27. Mai 2024 soll in der Wiener Hofburg die nächste VieVinum (Eigenschreibweise) genannte Messe stattfinden. Für dieses...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Chefs Culinar genannte Fachmesse fand am 14. und 15. April 2024 in zwei großen Hallen auf dem Berliner Messegelände unterm...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Chefs Culinar genannten Messe, die am 14. und 15. April 2024 auf dem Gelände der Messe Berlin GmbH veranstaltet...
Schanghai, VR China (Gastrosofie). In der Mega-Metropole Schanghai, die am Huangpu genannten Fluß, der in den Jangtsekian, auch als Jangtse bekannt, mündet liegt und...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nachstehendes Rezept für "Gilda"-Piparra, grüne Oliven und Anchovis steht im „Fingerfood“-Buch von Volker Beuchert.
»Gilda«-Piparra, grüne Oliven, Anchovis
Zutaten
20 eingelegte grüne Piparra-Chilischoten
20 grüne...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nachstehendes Rezept für Garnele, Kokos und Mango steht im „Fingerfood“-Buch von Volker Beuchert.a steht im „Fingerfood“-Buch von Volker Beuchert.
Garnele, Kokos, Mango
Zutaten
20...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nachstehendes Rezept für Tortilla Española und Chistorra steht im „Fingerfood“-Buch von Volker Beuchert.
Tortilla Española, Chistorra
Zutaten
10 Eier
25 ml Olivenöl
75 g Schalottenwürfel
250 g...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). In den vergangen Jahren ist die Babka, eine ursprünglich polnische Brioche, zum Klassiker in der Bäckerei geworden. Ich streiche mir auf...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nachstehendes Rezept für Hühnchen, Satésauce und Pflaume steht im „Fingerfood“-Buch von Volker Beuchert.
Hühnchen, Satésauce, Pflaume
Zutaten
400 g Hähnchenkeulen, ohne Haut und Knochen
20...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ja, so was hat man lange nicht gesehen, so schön, so schön. Das 296 Seiten umfassende Buch „Mirazur“ mit dem reizenden...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nachstehendes Rezept für Schweinebauch, Ahornsirup, Chili steht im „Fingerfood“-Buch von Volker Beuchert.
Schweinebauch, Ahornsirup, Chili
Zutaten
400 g gepökelter Schweinebauch, ohne Schwarte
110 ml Ahornsirup
10...