Restaurants

Bars

Bier über Berlin – Brlo in der Sphere Bar

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). In der Sphere genannten Bar auf auf 203 Meter Höhe über Berlin wird Bier gezapft und in Buddeln auf die Theke...

Die „Scotch“ genannte Bar im Hotel Balmoral in Edinburgh

Edinburgh, Schottland, VK; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Gegen einen Scotch in der "Scotch" genannten Bar im Hotel Balmoral in Edinburgh möchten Gastrosophen und solche, die...

Die Brasserie & Bar Baur’s Hotel Baur auf Lac in Zürich

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die 2019 eröffnete Brasserie & Bar Baur's Hotel Baur au Lac in Zürich gilt Kennern und Kritikern als eine "raffinierte Neuinterpretation...

Die Boccaccio Bar im Grand Hotel Bohemia in Prag oder Unter Prominez über dem Parkett

Prag, Tschechien (Gastrosofie). Daß die Boccaccio Bar im Grand Hotel Bohemia mitten im alten Prag eine besondere ist, das merkt man spätestens dann, wenn...

Mix- und Mal-Kunst – Die neue Bar „Magritte“ in Brüssel

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß René Magritte, der am 21. November 1898 in Lessines geboren wurde und am 15. August 197 in Brüssel starb, zu...

Musik und Mischgetränke in der Bemelmans Bar im Hotel The Carlyle in New York

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß das Carlyle-Hotel zur Geschichte der Stadt, die erst Neu-Amsterdam genannt wurde und dann Neu-York, besser als New Yorker bekannt, das...

Cafés

Leibgerichte

Rezept: Frühlingsröllchen von der Heidelbeere mit Schoko-Kürbiskern-Creme

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Süßspeise Frühlingsröllchen von der Heidelbeere mit Schoko-Kürbiskern-Creme steht im Kochbuch „Aufgegabelt – Eine kulinarische Entdeckungsreise“ von Alexander Herrmann auf Seite...

Rezept: Grüner Spargel mit Himbeercouscous und ­Mandelcreme

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Das Hauptgericht Grüner Spargel mit Himbeercouscous und ­Mandelcreme steht im Kochbuch „Aufgegabelt – Eine kulinarische Entdeckungsreise“ von Alexander Herrmann auf Seite...

Rezept: Schweinefilet im Schinkenmantel

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Das Hauptgericht Schweinefilet im Schinkenmantel steht im Kochbuch "Aufgegabelt - Eine kulinarische Entdeckungsreise" von Alexander Herrmann. Schweinefilet im Schinkenmantel Zutaten Für zwei Personen Öl für...

Rezept: Haferflocken-Joghurt-Weckerl

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Zuugegeben, ein Marmeladebrot oder Honigsemmerl (-brötchen) schmeckt lecker, es wird dich aber nicht lange satt machen. Der Grund dafür ist, dass...

Rezept: Hüttenkäsetaler

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Hüttenkäsetaler sind warm oder kalt ein Gedicht und ein idealer Snack nach einer intensiven Sporteinheit. Sie versorgen die Muskeln mit...

Küche & Co.

Lieblingsgetränke

Eine Kombination von Kirschblüten und Rosenblüten oder Berliner Brandstifter Dry Gin in Rosa

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Abteilung Attacke nennt die klasse Kombination von Kirschblüten und Rosenblüten in einem Gin der Marke Berliner Brandstifter "Berlin Pink Dry...

Kulinarische Reisen

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Soziale Medien

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Gerüchteküche

Fotoreportagen

Fotoreportage: Das Ristorante „Scannabue“ in Turin

Turin, Piemont, Italien (Gastrosofie). Wenn authentische italienische und piemontesische Küche in Turin, dann darf das Ristorante "Scannabue" im Quartier San Salvario (San Salvari) empfohlen...

Lob des Weines

Weinberge in Brandenburg, Weintradition in Werder an der Havel – Weinbau Dr. Manfred Lindicke

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Weinanbau in Werder an der Havel, das im heutigen Bundesstaat Brandenburg liegt, hat eine lange Tradition und geht bis ins 12....

Biologischer Weinbau im oberen Tal des Flusses Arno in der Toskana – Das Consorzio Valdarno di Sopra DOC

Loro Ciuffenna, Toskana, Italien; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Apeninnhalbinsel ist groß. Die Toskana ist großartig. Die Weine vom oberen Tal des Flusses Arno sich...

Die Tenuta Tignanello im Herzen des Chianti Classico

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Tenuta Tignanello sei "Ausdruck der Philosophie der Marchesi Antinori". So und nicht anders steht es auf der Heimatseite Antinori.it im...

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Lob des Bieres

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Märkte und Messen

Griechenland ist Gastland auf der VieVinum 2024

Wien, Österreich (Gastrosofie). Vom 25. bis zum 27. Mai 2024 soll in der Wiener Hofburg die nächste VieVinum (Eigenschreibweise) genannte Messe stattfinden. Für dieses...

Impressionen von der Messe Chefs Culinar 2024 in Berlin

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Chefs Culinar genannte Fachmesse fand am 14. und 15. April 2024 in zwei großen Hallen auf dem Berliner Messegelände unterm...

Das Team „Erfurt“ holte beim „Young Chefs Battle“ 2023/24 in Berlin den Pokal

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Chefs Culinar genannten Messe, die am 14. und 15. April 2024 auf dem Gelände der Messe Berlin GmbH veranstaltet...

Allerlei Wein und Han-Chinesen auf der „ProWine“ in Schanghai

Schanghai, VR China (Gastrosofie). In der Mega-Metropole Schanghai, die am Huangpu genannten Fluß, der in den Jangtsekian, auch als Jangtse bekannt, mündet liegt und...

7-Tage-Zufallstreffer

Dine like a consul – the restaurant Le Consulat in Berlin

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Berlin, Germany (Gastrosofie). The consul was the person who reached the highest office in the Roman Empire. The consuls, who were elected by the...

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Neueste Beiträge

Rind und Rost, Rast und Mast oder Ein Klassiker nicht nur aus Kobe – Steve Haddadin und der National Wagyu Day

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß in einer Otto-Gourmet-Pressemitteilung vom 20.6.2024 ein Hinweis auf den National Wagyu Day am 21. Juni gegeben wird und Wissenswertes dazu,...

Dine like a consul – the restaurant Le Consulat in Berlin

Berlin, Germany (Gastrosofie). The consul was the person who reached the highest office in the Roman Empire. The consuls, who were elected by the...

Ein Käsekuchen, eine „eigentlich kalte und ungemütliche“ Zwei-Zimmer-Parterrewohnung und „überall Verwüstung“ von Ré Soupault

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Im Reisebuch "Überall Verwüstung. Abends Kino" von Ré Soupault, die als Meta Ena Niemeyer in Bublitz, Provinz Pommern am 29. Oktober...

Vom Almkäse zum Haubenkoch sei es in Hall Wattens ein gerader Weg – Die Sennerei auf der Außermelang-Alm

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß "ein gerader Weg ... immer nur ans Ziel" führt, das wußte schon André Gide. In Hall Wattens muß man ihn...

„Über 80 Rezepte – In nur 30 Minuten – Mit 5 bis 7 frischen Zutaten“ – Annotation zum Kochbuch „Mediterran Express“ von Ali Güngörmüs

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ali Güngörmüs ist schon lange eine Nummer für Glotzer von Kochschauen und Leser von Kochbüchern. Kenner und Könner am heimischen Herd...

„Sonnenküche“? – Annotation zur Rezeptsammlung „Sol“ von Sam und Sam Clark

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Küche von Sam und Sam Clark, die das Restaurant "Moro" in London betreiben, sei eine Sonnenküche. Jedenfalls trägt das 320...

Von Brei über Brotzeit bis Blumenkohl-Mandel-Suppe oder „Familienkochbuch mit über 100 Rezepten“ – Annotation um Buch „Einmal kochen, alles happy!“ von Marie Dingler

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Im Dorling-Kindersley-Verlag, der auch als Herausgeber gilt, kam im März 2024 das als "Familienkochbuch mit über 100 Rezepten" angepriesen 240...

Weinberge in Brandenburg, Weintradition in Werder an der Havel – Weinbau Dr. Manfred Lindicke

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Weinanbau in Werder an der Havel, das im heutigen Bundesstaat Brandenburg liegt, hat eine lange Tradition und geht bis ins 12....

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