Restaurants

Bars

Wo dein Platz, Genosse, ist! – Reih dich ein in die Touristeneinheitsfront bei einem Daiquiri an der Ernest-Hemingway-Bronze in der Bar El Floridita in...

Havanna, Kuba (Gasrosofie). In Kuba ist vieles heruntergekommen, nicht nur Häuser. Morbider Charme läßt sich auch in der Villa de San Cristóbal...

Gold im Glas oder ein Manhattan Royale in der „Z Bar“ Chicago

Chicago, Illinois, VSA (Gastrosofie). Wenn Chicago und Bar, Hochhaus und gehoben, dann "Z Bar" in Chicago. Die "Z Bar", benannt nach Maria...

The Biltmore Bar, eine anspruchsvolle Bar in einem ikonischen Hotel

Miami, Florida, VSA (Gastrosofie). Eine der berühmtesten Flüsterbars in Florida ist die Biltmore Bar, die als "a world-famous speakeasy, while still Miami’s...

„Better Days“, eine Bar mit Billiard in Miami, Florida

Miami, Florida, VSA (Gastrosofie). Wer in Miami, Florida, Vereinigte Staaten von Amerika (VSA), eine einerseits klassische Bar sucht, die andererseits eine entspannte...

„We are open for takeaway drinks!“ – The Marylebone in London

London, VK (Gastrosofie). In London hat auch das Marylebone dicht, doch das wird wieder öffnen. Diese legendäre und moderne Bar im Herzen...

Ein „New York Cup“ in der „New York Bar“ in Bremerhaven

Bremerhaven, Deutschland (Gastrosofie). Wenn man sich von der Seite der See der Hafenstadt Bremerhaven nähert, dann wirkt sie wie eine Miniaturausgabe von...

Cafés

Häuptling heimischer Herd

Das Nudelplatten-Schichtgericht – Rezept: Lasagne mit Hackfleischfüllung

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nudelblätter und immer wieder Nudelblätter, auch Nudelplatten genannt, produzieren und schichten wie die alten Römer, die schon in der...

A Taste of Texas – Rezept: Überbackene Nachos

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer den großen Optigrill XL von Tefal (GC722D) in Besitz hat oder den Optigrill Elite XL (GC760D), der darf...

Runkel, Fichte, Västerbotten oder Rezept: Arktische Rübe mit eingelegten Fichtensprossen und Västerbotten-Käse von Tero Mäntykang

Rovaniemi, Finnland; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer möchte gerne einmal die Lücke der Lappen schmecken? Das wäre arktischer Küche, aber nicht Wassereis, sondern...

Asparagus mit Senfsamen in zerlassener und mit Rapsöl aufgeschäumter Butter anbraten, garen und rösten – Rezept: Gerösteter Spargel auf Eigelbcreme mit Lauchchutney von Heiko...

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Dass "das Rösten" für ihn "eine sehr willkommene Variante" sei, "Spargel zuzubereiten", das teilt Heiko Antoniewicz in "Aromen -...

Masse Yvoire mit Kardamom und Chilischoten zu jungem Hähnchen und frischem Spargel – Rezept: „Weiße Schokolade, Kardamom und Hähnchen“ von Heiko Antoniewicz

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Masse Yvoire, bei Deutschen in noch deutschen Landen besser als Weiße Schokolade bekannt, ist im wahrsten Sinne des Wortes...

Küche & Co.

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Fotoreportagen

Fotoreportage: Arabica in Tansania

Daressalam, Tansania (Gastrosofie). Der Arusha-Nationalpark Tansanias präsentiert eine Mischung aus Regenurwald und Savannenlandschaft. Die Kaffeeernte ist vorbei. Fast. Denn...

Lob des Weines

Die Kollektion „Sun Goddess Wines“ – Pinot Grigio und Sauvignon Blanc vom Weingut Fantinel

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Manchmal traut der Mensch bekanntlich seinen Augen nicht, doch die als Schauspielerin und Sängerin geltende Mary Blige, die am...

Eine Legende an den Lippen oder Luxus von Lamborghini – Lamborghini Metodo Classico „The Legend“ Rosé

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Es darf mal wieder ein Lamborghini sein. Nein, kein flotter Flitzer, kein PS-starker Sportwagen von Automobili Lamborghini S.p.A. in...

Ein Champagner Gremillet Brut Cuvée Évidence am Morgen…

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ein Champagner Gremillet Brut Cuvée Évidence im Abendland am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Anders gesagt: Morgenstund? Champagner Gremillet...

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Lob des Bieres

Ein prämiertes Premium-Pils aus Wernigerode

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Eine Hasseröder aus Wernigerode, der Fachwerkhäuser-Stadt am Fuße des deutschen Mittelgebirges Harz, das trinkt mancher gerne. Jetzt weiß er...

Märkte und Messen

Fischsuppe mit Saffranaioli – Kenneth Gjerrud auf dem Karl-August-Platz und ansonsten im Munchs Hus...

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Eine Pressemitteilung vom 14.1.2021 aus dem Felleshus, wo Nordische Botschaften in Berlin untergebracht sind, informiert darüber, dass "Not bekanntlich...

Sakha Chai – der nördlichste Tee der Welt ist aus Jakutien

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Iwan Chai ist der nördlichste Tee der Welt und eine Sorte der Firma SakhaTea (Eigenschreibung englisch).

Yoom-Tomaten? – Noch eine Neuerung?

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Fruit Logistica genannten Messe für - salopp formuliert - Bauern von Obst und Gemüse wurde der Fruit...

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7-Tage-Zufallstreffer

Molle mit Musik oder „Fat Bottom“, fette Sounds und dicke Beats...

Nashville, Tennessee, VSA (Gastrosofie). In Nashville, der Hauptstadt des VS-amerikanischen Bundesstaats Tennessee, gibt es einen erlebnisgastronomischen Ort, den man besucht haben muß:...

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Beachtung bei Bruthitze – Rezepte im Ratgeber „Hitzefest – Bei Hitze cool bleiben“ von Ilse König und Ulrike Zika

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Hitzfest ist wahrlich nicht jeder. Doch was heißt das? Wo fängt Hitze an? In unseren Breitengraden wird von einem...

Inglourious Basterds und sonstige Besucher – Bienvenue au Bistro la Renaissance in der Rue Championnet in Paris

Paris, Frankreich (Gastrosofie). Das Bistro la Renaissance erlangte in dem Film "Inglourious Basterds" eine Bekanntheit weit über seine Pariser Berühmtheit hinaus, denn...

Wo dein Platz, Genosse, ist! – Reih dich ein in die Touristeneinheitsfront bei einem Daiquiri an der Ernest-Hemingway-Bronze in der Bar El Floridita in...

Havanna, Kuba (Gasrosofie). In Kuba ist vieles heruntergekommen, nicht nur Häuser. Morbider Charme läßt sich auch in der Villa de San Cristóbal...

Gold im Glas oder ein Manhattan Royale in der „Z Bar“ Chicago

Chicago, Illinois, VSA (Gastrosofie). Wenn Chicago und Bar, Hochhaus und gehoben, dann "Z Bar" in Chicago. Die "Z Bar", benannt nach Maria...

Das Nudelplatten-Schichtgericht – Rezept: Lasagne mit Hackfleischfüllung

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nudelblätter und immer wieder Nudelblätter, auch Nudelplatten genannt, produzieren und schichten wie die alten Römer, die schon in der...

Molle mit Musik oder „Fat Bottom“, fette Sounds und dicke Beats im The Bluebird Café in Nashville, Tennessee

Nashville, Tennessee, VSA (Gastrosofie). In Nashville, der Hauptstadt des VS-amerikanischen Bundesstaats Tennessee, gibt es einen erlebnisgastronomischen Ort, den man besucht haben muß:...

A Taste of Texas – Rezept: Überbackene Nachos

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer den großen Optigrill XL von Tefal (GC722D) in Besitz hat oder den Optigrill Elite XL (GC760D), der darf...

Für einen Optigrill in XL von Tefal: Snack- und Backzubehör XA726870

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wenn schon Optgrill, denn schon in XL. Da paßt einfach mehr drauf. Wenn mehr Leute als nur zwei oder...

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