Restaurants

Bars

Jede Menge Cocktails und zwei Bardamen im Two Schmucks in Barcelona

Barcelona, Katalonien (Gastrosofie). In Barcelona gilt das Two Schmucks, das im Altstadtviertel El Raval liegt, als Fünf-Sterne-Bar. Mehr geht nicht. Viel mehr als fünf...

Im Sips in BARcelona

Barcelona, Katalonien (Gastrosofie). Den einen geilt das Sips als Drinkery House, den anderen als eine der bestens Bars der Welt. Das ist wohl wahr...

Coole Cocktails in Amsteram – In der Taiko-Bar am Bar-Tresen

Amsterdam, Niederland (Gastrosofie). Auf der Heimatseite der Taiko-Bar Amsterdam im Weltnetz ist davon die Rede, daß man sich dort "wie in einer Flüsterkneipe in...

Auf ein Butterbier in einem Hog’s Head genannten Pub in Orlando

Orlando, Florida, VSA (Gastrosofie). Im "The Wizarding World of Harry Potter" ("Die Zauberwelt des Harry Potter") im Universal Orlando Resort in VS-Sonnenscheinstaat Florida, dürfen...

Lasse es blubbern an der Bar im The Alchemist in Liverpool

Liverpool, VK (Gastrosofie). Im Vereinigten Königreich (VK) wird schon lange wieder in Bars getrunken. Im The Alchemist in Liverpool lassen sie es nicht nur...

Hoch das Glas Martini in The Connaught Bar in London

London, VK (Gastrosofie). Bars und also Gaststätten für Getränke, auch Tankstellen genannt, gehören zum Vereinigten Königreich (VK) wie Regen und Royals. Kein Wunder, daß...

Cafés

Leibgerichte

Eine Portion Peru-Plauze – Bola de Oro oder Von der Goldenen Kugel zum Hüftgold

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). "Das Dessert Bola de Ora (Goldene Kugel) ist typisch für die Hauptstadt Lima", heißt es in einer Peru-Pressemitteilung von TLN Travel...

An Weihnachten und im Winter, aber nicht nur in Peru – Rezept: Panetón

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer kennt das süße Brot italienischer Herkunft in Peru, das den Titel Panetón trägt nicht? Richtig, von Panetó zu Panettone zu...

Käse mit Honig – Rezept: Queso con miel

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß es "in einigen Regionen Perus ... üblich" sei, Queso con miel (Käse mit Honig) vor üppigen Mahlzeiten an Tagen ......

Fleisch von Rindern, Schweinen, Hühnern und Meerschweinchen im Erdofen – Rezept: Pachamanca

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). "In den Bergregionen des südamerikanischen Andenlandes" sei es laut einer Peru-Pressemitteilung vom 18.12.2019 von TLN Travel Lifestyle Network "üblich, dass sich...

Süßkartoffelpüree – Rezept: Puré de camote

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß "Perus als 'Land der Kartoffeln' gelte, daß steht in einer Peru-Pressemitteilung vom 18.12.2019 und auch, daß "besonders eine Sorte bei...

Küche & Co.

Lieblingsgetränke

Rezept: Dominican Coffee

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ein absoluter Runner in der "faces" genannten Bar in Bielefeld ist dieser Cocktail: Dominican Coffee Zutaten 1 Barlöffel Weißer Rohrzucker 2 Dash Chocolate Bitter 1 Dash...

Kulinarische Reisen

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Gerüchteküche

Fotoreportagen

Fotoreportage: Das Ristorante „Scannabue“ in Turin

Turin, Piemont, Italien (Gastrosofie). Wenn authentische italienische und piemontesische Küche in Turin, dann darf das Ristorante "Scannabue" im Quartier San Salvario (San Salvari) empfohlen...

Lob des Weines

Bio-Wein von Axel und Claudia Seck auf der Grünen Woche 2023 in Berlin

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Grünen Woche 2023 in Berlin wird auch Bio-Wein verkostet und verkauft und zwar der von Axel und Claudia Seck....

Sangiovese, Famoso und Riesling – Gutes wächst und gedeiht in den Weinbergen unter dem Castello Montesasso im Savio-Tal

Mercato Saraceno, Savio-Tal, Romagna, Italien (Gastrosofie). Hoch hinaus geht es vom Savio, der dem Tal seinen Namen gab, und also weit hinauf über Mercato...

Das Weingut Château Hourtin-Ducasse, Michel Marengo und der Jahrgang 2018

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Michel Marengo gehört mit seiner Familie das Weingut Château Hourtin-Ducasse in Saint-Sauveur, Gironde, Nouvelle-Aquitaine, France. Deutsche sagen und schreiben auch Frankreich, wobei das Reich...

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Lob des Bieres

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Märkte und Messen

Bio-Wein von Axel und Claudia Seck auf der Grünen Woche 2023...

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Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Grünen Woche 2023 in Berlin wird auch Bio-Wein verkostet und verkauft und zwar der von Axel und Claudia Seck....

„Mehr als Zimt und Tee“ aus Sri Lanka auf der Grünen...

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Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Heimatseite gruenewoche.de im Weltnetz teilt Judith Jenner unter dem Titel "Super-Früchte aus Sri Lanka" mit, daß der Ceylon genannten...

Auf der Messe „Jagd und Hund“ wird auch gekocht, aber nicht...

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Dortmund, Deutschland (Gastrosofie). Daß auf der Messe "Jagd und Hund" auch gekocht wird, aber nicht vor Wut, das wissen Kenner und Kritiker. Das dummdeutsch...

Grüner Tee auf der Grünen Woche oder Marokkanischer Minztee für Genießer...

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Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Am Freitagvormittag begann auf dem großen Berliner Messegelände offiziell die lange Grüne Woche 2023, doch schon am Donnerstag wurde für den...

7-Tage-Zufallstreffer

An Weihnachten und im Winter, aber nicht nur in Peru –...

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Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer kennt das süße Brot italienischer Herkunft in Peru, das den Titel Panetón trägt nicht? Richtig, von Panetó zu Panettone zu...

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Frech und fruchtig – Rezept: Kürbissuppe mit Mango

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Immer eine gut gebundene Kürbissuppe, die wahrlich in den verschiedensten Varianten zu löffeln ist, aber sich schon im 18. Jahrhundert auch...

Rezept: Mit Honig marinierte Melange aus Schalotten und Champignons

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Braune oder weiße Champignons sind beliebte Zuchtpilze und gelten beide sowohl als kalorienarm als auch als reich an Mineralstoffen, B-Vitaminen und...

Bio-Wein von Axel und Claudia Seck auf der Grünen Woche 2023 in Berlin

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Grünen Woche 2023 in Berlin wird auch Bio-Wein verkostet und verkauft und zwar der von Axel und Claudia Seck....

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