Restaurants
Besser essen mit Bauhaus und Florian Glauert im Restaurant Duke
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Das Restaurant Duke befindet sich im Erdgeschoss des Hotels Ellington in der Nürnberger Straße, die als Wohn- und Geschäftsstraße...
Bars
Lässig, luxuriös und überhaupt nicht journalistisch geht es zu in The...
New York, USA (Gastrosofie). Leute gibt`s, die mögen`s lässig und luxuriös. Wenn die dann auch noch anderen gerne aufs Dach steigen, Fahrstuhl...
Tequila oder Mezcal? Hauptsache Agaven-Schnaps und zwar an der Pod 39...
New York, Manhattan, USA (Gastrosofie). Einerseits wird das Pod 39 Rooftop ein wenig altbacken mit seinem dunkelroten Backstein und also Old Style,...
Cafés
Einmal wie Fernando Pessoa im Café Martinho da Arcada in Lissabon...
Lissabon, Portugal (Gastrosofie). Einmal wie Fernando Pessoa im Martinho da Arcada in Lissabon sitzen, einen Bica trinken und Zeitung lesen. vielleicht vorher etwas essen, denn das...
Häuptling heimischer Herd
Gans oder gar nicht
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Dass eine Gans ein gutes Tier ist, das wissen nicht nur Nils Holgersson und Konrad Lorenz. Von der Graugans,...
Kolumnen
Auf und davon
Jenseits der Fleischberge – Von der „New Balkan Cuisine“ bis zur...
Belgrad, Serbien (Gastrosofie). Flach wie ein Brett wirkt die Landschaft, wenn man die serbische Hauptstadt Richtung Nordosten verlässt, um nach Vrsac, einer...
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Gerüchteküche
Fotoreportagen
Fotoreportage: Jenseits der Fleischberge
Belgrad, Serbien (Gastrosofie). Serbien ist für deftiges Essen, für gewaltige Portionen mit riesigen Fleischbergen bekannt. In dem Land gibt es, der Donau...
Lob des Weines
Das Weingut Centovigne Castello di Castellengo
Biella, Italien (Gastrosofie). Im schönen italienischen Alpenvorland oder auch am Fuß der Alpen liegt Biella. Sie ist mit über 40.000 Einwohnern die...
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Lob des Bieres
Dosenbier von der Saimaa Brewing Company
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) stellte die Saimaa Brewing Company jede Menge bunte Dosen in die Regale ihres...
Märkte und Messen
Zimtäpfel aus Übersee auf der Fruit Logistica in Berlin
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Zimtapfel, ja klar, zu Advents-, Weihnachts und Winterzeit gibt es im Ofen gebackene Äpfel und darüber kommt Zimt und...
Violetter Spargel von Bejo auf der Fruit Logistica 2019 in Berlin
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Spargel ist bekanntlich weiß. Ja, es gibt auch grünen Spargel, aber auch lila oder violetten Spargel?
Lulu, Lulo oder auch Naranjilla – auf jeden Fall ein famoses Früchtchen
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Fruit Logistica genannten Messe für Früchte und Gemüse und alles, was dazu gehört - bis zu den...
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7-Tage-Zufallstreffer
Happy Carb! – Zum „Keto-Kochbuch“ von Bettina Meiselbach
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Bei den einen ist das Carb low, bei den anderen happy, und beides sei cool Keto. Was soll man...
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Neueste Beiträge
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Dem Metropolitan Museum of Art aufs Dach steigen – The Cantor...
Manhattan, New York, VSA (Gastrosofie). In den Vereinigten Staaten von Amerika (VSA) darf man einen Hauch von Freiheit unterm Himmel auch auf...
Ganz Schweden eine Küche? – Kochen für Hinz und Kunz in...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ist ganz Schweden eine Küche? Keine Frage, das ist Quatsch mit Sauce. Auch dumme Sprüche wie "Ein Land wird...
„Coole Getränke für heiße Zeiten“ versprechen Jürgen Schneider und Tanja Braune...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf den ersten Blick wirkt das 128 Seiten umfassende Buch "Grüne Durstlöscher" von Tanja Braune und Jürgen Schneider lila...
Happy Carb! – Zum „Keto-Kochbuch“ von Bettina Meiselbach
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Bei den einen ist das Carb low, bei den anderen happy, und beides sei cool Keto. Was soll man...
Genießen und Abnehmen vom Blumenkohl-Sushi mit Lachs und eingelegtem Daikon-Rettich bis...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Low-Carb-Abendessen? Das wird jetzt als Fine Dining ohne Drallwerden verkauft und richtet sich sicherlich nicht nur an Dicke, die...
Wohlsein mit Wurzel oder Lob der Teufelszunge! – Zum Kochbuch „Abnehmen...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wohlsein mit Wurzel, möchte man meinen, wenn man das 112 Seiten umfassende Buch "Abnehmen mit Konjak" von Bettina Meiselbach,...
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