Restaurants

Bars

Ein „New York Cup“ in der „New York Bar“ in Bremerhaven

Bremerhaven, Deutschland (Gastrosofie). Wenn man sich von der Seite der See der Hafenstadt Bremerhaven nähert, dann wirkt sie wie eine Miniaturausgabe von...

„It`s up to you“ in einer Bar mit Ausblick und Weitsicht in Bremerhaven – Weser vor und Whisky in der New York Bar

Bremerhaven, Deutschland (Gastrosofie). Wer Weser vorm Glas und Whisky im Glas will, der ist in der New York Bar bestens aufgehoben. Die...

Schwarz, schwatzen und schlucken – 13 Coktails im Trick Dog in San Francisco

San Francisco, Kalifornien, VSA (Gastrosofie). Wenn Du nach San Francisco reist, dann besuche vor Ort die Bar Trick Dog. Die Bar...

Wenn Tacos und Cocktails an der Newa, dann die Bar El Copitas

Sankt Petersburg, Russland (Gastrosofie). Wer in Sankt Petersburg urplötzlich Schmacht auf Tapas und Cocktails kriegt, der sollte sich in der zweitgrößten Stadt...

Gaga bis gruselig: die HR Giger Bar in Gruyère, eine Hommage an Ruedis Aliens

Gruyère, Schweiz (Gastrosofie). Diese Bar ist echt gaga: die HR Giger Bar in Gruyère. Gruyère ist nicht nur ein Käse von Leuten...

Keine Bar ist wie diese Weinbar oder gehobene Weinkultur im Monvínic in Barcelona

Barcelona, Katalonien (Gastrosofie). Wer Barcelona und Wein addiert, für den ist das Monvínic ein Muss. Keine Bar ist...

Cafés

Häuptling heimischer Herd

Lasagne in Grün

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Kürzlich holten wir wieder ein Päckchen Alpro Cooking Hafer aus dem Regal unserer Redaktionsküche und setzen es für eine...

Kastanien-Füllung für den Truthahn

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Sicherlich kann man einen Truthahn füllen wie eine Gans oder einen anderen hohlen Vogel. Doch ein Wildes Truthuhn, wie...

Flaschengärung zum Wildschwein-Gulasch – Assmannshäuser Pinot Noir Brut von Schloss Vaux

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Getrunken und für gut befunden haben Gastrosophen des Magazins GASTROSOFIE kürzlich einen Assmannshäuser Pinot Noir Brut von Schloss Vaux....

Sektsuppe mit Riesling Brut der Sektmanufaktur Schloss Vaux und Pfeffer Croûtons

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Sektsuppe? Nie gehört und nie gekostet? Dann wird es Zeit. Gönnen Sie sich einen Riesling Brut von der Sektmanufaktur...

Liegnitzer Bomben – Weihnachtsgebäck aus Schlesien

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Unter Gebäck werden Backwaren aus Teig bezeichnet, die auf einem Backblech oder in einer Form im Ofen gebacken werden oder in Fett ausgebacken werden. Bäcker und Konditoren unterscheiden noch Feingebäck vom...

Küche & Co.

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Gerüchteküche

Fotoreportagen

Fotoreportage: Arabica in Tansania

Daressalam, Tansania (Gastrosofie). Der Arusha-Nationalpark Tansanias präsentiert eine Mischung aus Regenurwald und Savannenlandschaft. Die Kaffeeernte ist vorbei. Fast. Denn...

Lob des Weines

Eine Legende an den Lippen oder Luxus von Lamborghini – Lamborghini Metodo Classico „The Legend“ Rosé

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Es darf mal wieder ein Lamborghini sein. Nein, kein flotter Flitzer, kein PS-starker Sportwagen von Automobili Lamborghini S.p.A. in...

Ein Champagner Gremillet Brut Cuvée Évidence am Morgen…

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ein Champagner Gremillet Brut Cuvée Évidence im Abendland am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Anders gesagt: Morgenstund? Champagner Gremillet...

Mit der Kraft und dem Charakter eines Blanc de Noirs von Champagne Gremillet kann Väterchen Frost kommen

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Kellermeister Jean-Christophe Gremillet lobt seinen Brut - Blanc de Noirs Brut. Er würde den "schönsten Ausdruck unseres Terroirs mit...

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Lob des Bieres

In Böhmen spielt die Musik und in Pilsen fließt das Bier in Strömen – Prost mit Pilsner Urquell

Pilsen, Böhmen, Tschechien (Gastrosofie). Noch ein paar Wochen, dann ist es wieder so weit, dann heißt es nicht Corona, sondern Pilsener. Pilsener,...

Märkte und Messen

Fischsuppe mit Saffranaioli – Kenneth Gjerrud auf dem Karl-August-Platz und ansonsten im Munchs Hus...

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Eine Pressemitteilung vom 14.1.2021 aus dem Felleshus, wo Nordische Botschaften in Berlin untergebracht sind, informiert darüber, dass "Not bekanntlich...

Sakha Chai – der nördlichste Tee der Welt ist aus Jakutien

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Iwan Chai ist der nördlichste Tee der Welt und eine Sorte der Firma SakhaTea (Eigenschreibung englisch).

Yoom-Tomaten? – Noch eine Neuerung?

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Fruit Logistica genannten Messe für - salopp formuliert - Bauern von Obst und Gemüse wurde der Fruit...

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7-Tage-Zufallstreffer

Der Geschmack von Savo oder Kalakukko in Kuopio kosten

Kuopio, Finnland (Gastrosofie). Kuopio ist eine Großstadt mit über 100.000 Einwohnern. Sie liegt mitten im Nirgendendo von (Nord-)Savo und das liegt mitten...

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Kritiken

Manufakturen

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Neueste Beiträge

Tierquälerei – Alpenhain Käsespezialitäten, eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung und Prügel-Bauernmilch-Produkten

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Gesellschaft mit beschränkter Haftung mit dem Namen Alpenhain Käsespezialitäten muss man sich merken. Auf der Heimatseite von People...

Lasagne in Grün

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Kürzlich holten wir wieder ein Päckchen Alpro Cooking Hafer aus dem Regal unserer Redaktionsküche und setzen es für eine...

Fischsuppe mit Saffranaioli – Kenneth Gjerrud auf dem Karl-August-Platz und ansonsten im Munchs Hus und im Felleshus

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Eine Pressemitteilung vom 14.1.2021 aus dem Felleshus, wo Nordische Botschaften in Berlin untergebracht sind, informiert darüber, dass "Not bekanntlich...

Der Geschmack von Savo oder Kalakukko in Kuopio kosten

Kuopio, Finnland (Gastrosofie). Kuopio ist eine Großstadt mit über 100.000 Einwohnern. Sie liegt mitten im Nirgendendo von (Nord-)Savo und das liegt mitten...

Ja, Jameson! – Touren und trinken in den Old Jameson Whisky-Destillerien in Midleton und Dublin

Midleton, Dublin Irland (Gastrosofie). Wer kennt ihn nicht, den irischen Whisky mit Namen Jameson? Deren Destillerien dürfen besucht werden. Zum einen wäre...

Eine Legende an den Lippen oder Luxus von Lamborghini – Lamborghini Metodo Classico „The Legend“ Rosé

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Es darf mal wieder ein Lamborghini sein. Nein, kein flotter Flitzer, kein PS-starker Sportwagen von Automobili Lamborghini S.p.A. in...

Ein Champagner Gremillet Brut Cuvée Évidence am Morgen…

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ein Champagner Gremillet Brut Cuvée Évidence im Abendland am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Anders gesagt: Morgenstund? Champagner Gremillet...

Der Vinum-Weinguide Deutschland 2021 ist da

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Per Vinum-Pressemitteilung vom 2.11.2020 wird mitgeteilt, dass "mehr als 10.700 verkostete und bewertete Weine, über 1.000 Weingüter in Einzelporträts,...

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