Restaurants

Bars

Wo dein Platz, Genosse, ist! – Reih dich ein in die Touristeneinheitsfront bei einem Daiquiri an der Ernest-Hemingway-Bronze in der Bar El Floridita in...

Havanna, Kuba (Gasrosofie). In Kuba ist vieles heruntergekommen, nicht nur Häuser. Morbider Charme läßt sich auch in der Villa de San Cristóbal...

Gold im Glas oder ein Manhattan Royale in der „Z Bar“ Chicago

Chicago, Illinois, VSA (Gastrosofie). Wenn Chicago und Bar, Hochhaus und gehoben, dann "Z Bar" in Chicago. Die "Z Bar", benannt nach Maria...

The Biltmore Bar, eine anspruchsvolle Bar in einem ikonischen Hotel

Miami, Florida, VSA (Gastrosofie). Eine der berühmtesten Flüsterbars in Florida ist die Biltmore Bar, die als "a world-famous speakeasy, while still Miami’s...

„Better Days“, eine Bar mit Billiard in Miami, Florida

Miami, Florida, VSA (Gastrosofie). Wer in Miami, Florida, Vereinigte Staaten von Amerika (VSA), eine einerseits klassische Bar sucht, die andererseits eine entspannte...

„We are open for takeaway drinks!“ – The Marylebone in London

London, VK (Gastrosofie). In London hat auch das Marylebone dicht, doch das wird wieder öffnen. Diese legendäre und moderne Bar im Herzen...

Ein „New York Cup“ in der „New York Bar“ in Bremerhaven

Bremerhaven, Deutschland (Gastrosofie). Wenn man sich von der Seite der See der Hafenstadt Bremerhaven nähert, dann wirkt sie wie eine Miniaturausgabe von...

Cafés

Häuptling heimischer Herd

Der Singapur Sling, mehr als nur ein Signature Drink des Hotels Raffles in Singapur – Das Kultrezept des klassischen Cocktails

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Der Singapur Sling wird dem damaligen Barkeeper Ngiam Tong Boon zugeschrieben, die Rezeptur ist allerdings nicht überliefert. Geschmacklich dürfte es sich...

Mamma Mia: Sellerie auf Sauerteig – Rezept: „Truffle Sensation“ von Mikel

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Seit Anfang März diesen Jahres betreiben Dany und Mikel in Berlin auf dem Prenzlauer Berg die Pizzeria Mamida. Dort...

Das Nudelplatten-Schichtgericht – Rezept: Lasagne mit Hackfleischfüllung

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nudelblätter und immer wieder Nudelblätter, auch Nudelplatten genannt, produzieren und schichten wie die alten Römer, die schon in der...

A Taste of Texas – Rezept: Überbackene Nachos

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer den großen Optigrill XL von Tefal (GC722D) in Besitz hat oder den Optigrill Elite XL (GC760D), der darf...

Runkel, Fichte, Västerbotten oder Rezept: Arktische Rübe mit eingelegten Fichtensprossen und Västerbotten-Käse von Tero Mäntykang

Rovaniemi, Finnland; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer möchte gerne einmal die Lücke der Lappen schmecken? Das wäre arktischer Küche, aber nicht Wassereis, sondern...

Küche & Co.

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Lob des Weines

Die Kollektion „Sun Goddess Wines“ – Pinot Grigio und Sauvignon Blanc vom Weingut Fantinel

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Manchmal traut der Mensch bekanntlich seinen Augen nicht, doch die als Schauspielerin und Sängerin geltende Mary Blige, die am...

Eine Legende an den Lippen oder Luxus von Lamborghini – Lamborghini Metodo Classico „The Legend“ Rosé

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Es darf mal wieder ein Lamborghini sein. Nein, kein flotter Flitzer, kein PS-starker Sportwagen von Automobili Lamborghini S.p.A. in...

Ein Champagner Gremillet Brut Cuvée Évidence am Morgen…

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ein Champagner Gremillet Brut Cuvée Évidence im Abendland am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Anders gesagt: Morgenstund? Champagner Gremillet...

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Lob des Bieres

Ein prämiertes Premium-Pils aus Wernigerode

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Eine Hasseröder aus Wernigerode, der Fachwerkhäuser-Stadt am Fuße des deutschen Mittelgebirges Harz, das trinkt mancher gerne. Jetzt weiß er...

Märkte und Messen

Fischsuppe mit Saffranaioli – Kenneth Gjerrud auf dem Karl-August-Platz und ansonsten im Munchs Hus und im Felleshus

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Eine Pressemitteilung vom 14.1.2021 aus dem Felleshus, wo Nordische Botschaften in Berlin untergebracht sind, informiert darüber, dass "Not bekanntlich...

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7-Tage-Zufallstreffer

Der Singapur Sling, mehr als nur ein Signature Drink des Hotels...

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Der Singapur Sling wird dem damaligen Barkeeper Ngiam Tong Boon zugeschrieben, die Rezeptur ist allerdings nicht überliefert. Geschmacklich dürfte es sich...

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Bienvenue au Bistro la Renaissance on Rue Championnet in Paris

Paris, France (Gastrosofie). In the film “Inglourious Basterds”, the Bistro la Renaissance became famous far beyond its Parisian fame, because a scene...

In the Aer tonight – The best rooftop bar in Mumbai

Mumbai, India (Gastrosofie). The Four Seasons already stands out from the Indian port city and metropolis of Mumbai. A...

Die Bacchus-Route in Grünberg an der Warthe in Schlesien und ein Wochenende mit Wein von über zwei Dutzend Winzern rund um Grünberg

Grünberg, Zielona Góra, Polen (Gastrosofie). In Grünberg, heute heißt die deutsche Stadt Zielona Góra und befindet sich in Polen - keine Frage:...

A bar for old white men – The Old Man in Hong Kong

Hong Kong, People's Republic of China (Gastrosofie). It still exists, the bar for old men and it is also called that, but...

Der Singapur Sling, mehr als nur ein Signature Drink des Hotels Raffles in Singapur – Das Kultrezept des klassischen Cocktails

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Der Singapur Sling wird dem damaligen Barkeeper Ngiam Tong Boon zugeschrieben, die Rezeptur ist allerdings nicht überliefert. Geschmacklich dürfte es sich...

Gold in the glass or a Manhattan Royale in the Z Bar Chicago

Chicago, Illinois, USA (Gastrosofie). If Chicago and bars, skyscrapers and upscale, then Z Bar in Chicago. The Z Bar, named after Maria...

A Daiquiri with Ernest Hemingway in the El Floridita bar in Havana

Havana, Cuba (Gastrosofie). A lot of things have run down in Cuba, not just houses. Morbid charm can also be found in...

Two chefs and a noble restaurant – Don Alfonso & Ernesto Iaccarino and the Ristorante Don Alfonso 1890 in Sant’Agata sui Due Golfi

Sant’Agata sui Due Golfi, Massa Lubrense, Province of Naples, Campania, Italy (Gastrosofie). Anyone who has made it to Naples, probably by plane,...

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