Restaurants

Bars

Schwarz, schwatzen und schlucken – 13 Coktails im Trick Dog in San Francisco

San Francisco, Kalifornien, VSA (Gastrosofie). Wenn Du nach San Francisco reist, dann besuche vor Ort die Bar Trick Dog. Die Bar...

Wenn Tacos und Cocktails an der Newa, dann die Bar El Copitas

Sankt Petersburg, Russland (Gastrosofie). Wer in Sankt Petersburg urplötzlich Schmacht auf Tapas und Cocktails kriegt, der sollte sich in der zweitgrößten Stadt...

Gaga bis gruselig: die HR Giger Bar in Gruyère, eine Hommage an Ruedis Aliens

Gruyère, Schweiz (Gastrosofie). Diese Bar ist echt gaga: die HR Giger Bar in Gruyère. Gruyère ist nicht nur ein Käse von Leuten...

Keine Bar ist wie diese Weinbar oder gehobene Weinkultur im Monvínic in Barcelona

Barcelona, Katalonien (Gastrosofie). Wer Barcelona und Wein addiert, für den ist das Monvínic ein Muss. Keine Bar ist...

Gin Tonic unterm Gin Tower oder ah, Atlas Bar, alles vom Feinsten

Singapur (Gastrosofie). Die prächtige Atlas Bar befindet sich unten in einem der äußerlich ansehnlicheren Hochhäuser im Bugis genannten Viertel von Singapur. Sie...

Lässig, leger und locker-flockig: „The Clumsies“ in Athen

Athen, Griechenland (Gastrosofie). Das "The Clumsies" in Athen soll ein aparter Mix sein, in den Vassilis Kyritsis und Nikos Bakoulis als Barmänner...

Cafés

Häuptling heimischer Herd

Lachs vom Grill mit Klacks – Gegrillte Lachsfilets mit Mango-Salsa

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Der Lachs, jedenfalls der atlantische und pazifische, ist ein Fisch, der nicht nur schwimmt, sondern wandert. Laut "Wikipedia" würden...

Am Arsch vorbei geht auch ein Weg mit Asparago – Risotto vom Po mit Spargel ganz in Grün

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nicht nur Pizza und Pasta steht auf Italiens Tischen wie der Italien genannte Staat auf tönernen Füßen, nein, auch...

Pastiera Napoletana – ein Kuchen aus Kampanien

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Italienische Zentrale für Tourismus teilt per Pressemitteilung vom 9.4.2020 mit dem Betreff ENIT-Newsletter April 2020 für Italienfreunde und...

Spargel, Ei und Erdbeeren – gekonnt garniert und kalt kredenzt

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nicht nur Klaus Kinski war wohl wild nach Erdbeeren, vermutlich im Mund und eigenem Saft, und viele sind es...

Butter bei die Spargel auch am heimischen Herd und dazu frischen (Wonne-)Fisch: Maischolle

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer kennt sie nicht, diese Redewendung "Butter bei die Fische"? Hier und dort wird auch von Butter an die...

Küche & Co.

Auf und davon

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Soziale Medien

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Gerüchteküche

Fotoreportagen

Fotoreportage: Arabica in Tansania

Daressalam, Tansania (Gastrosofie). Der Arusha-Nationalpark Tansanias präsentiert eine Mischung aus Regenurwald und Savannenlandschaft. Die Kaffeeernte ist vorbei. Fast. Denn...

Lob des Weines

Das Weingut Schumann-Nägler – Leckere Rheingauer Weine und eine lange Tradition seit 1438

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Von Geisenheim, einer Stadt, die direkt am Rhein liegt und als Wein-, Schul-, Dom- und Lindenstadt bekannt ist, zieht...

Der Lamborghini unter den Weingütern oder Wein von Lamborghini seit 1968

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Witzig, aber wahr: Lamborghini steht nicht nur für PS-starke Sportwagen. Die beachtlichen Boliden gehören heute zur Audi AG und...

Bio und Bocksbeutel – Das Weingut Lange Schloss Saaleck in Hammelburg

Hammelburg, Deutschland (Gastrosofie). Über Waldwege auf zwei Rädern oder Schusters Rappen nähert man sich am besten dem Weinberg des Weingutes LangeSchloss Saaleck...

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Lob des Bieres

Coronita! – Jetzt erst recht: Corona Extra

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer in Tagen wie diesen sowohl über Hirn als auch über Humor verfügt, der gönnt sich ein Corona Extra.

Märkte und Messen

Sakha Chai – der nördlichste Tee der Welt ist aus Jakutien

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Iwan Chai ist der nördlichste Tee der Welt und eine Sorte der Firma SakhaTea (Eigenschreibung englisch).

Yoom-Tomaten? – Noch eine Neuerung?

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Fruit Logistica genannten Messe für - salopp formuliert - Bauern von Obst und Gemüse wurde der Fruit...

Blümchen zu Wurst und Wodka – Essen, Trinken und Entertainment auf der Grünen Woche...

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Bumm, Bumm, Bumm hämmert es aus der Blumenhalle, die sonst eher für andächtige Stille bekannt ist. „Wie ein Boomerang“...

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7-Tage-Zufallstreffer

Glotzen- und Sternekoch Nelson Müller brutzelt Burger und vergleicht

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Was soll man davon halten, wenn ein Black Beauty und also eine Schwarze Schönheit nach dem Geschmack der Herrschenden...

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Neueste Beiträge

Auf einen Kefir und Cocofuzion! – Nüchternes Nachtleben am Liffey oder beim Dubliner Vaughan Yates im „The Virgin Mary“

Dublin, Irland (Gastrosofie). Wer ein Problem mit Alkohol hat und trotzdem in eine kleine Kneipe oder eine beachtliche Bar will, um seinen...

Glotzen- und Sternekoch Nelson Müller brutzelt Burger und vergleicht

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Was soll man davon halten, wenn ein Black Beauty und also eine Schwarze Schönheit nach dem Geschmack der Herrschenden...

Was zur Hölle ist „Film Food“? – Futter für den nächsten himmlischen Film am heimischen Herd verspricht Andrew Rea mit seinem Kochbuch „Binging with...

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). "Binging with Babish" ist bei Leuten, die nichts zu tun haben, jedenfalls nichts besseres, ein belangloser Zeitvertreib, für den...

Das Licht ist aus, kein Gast im Haus – Gwendal Poullennec: „Nur 21 Prozent der weltweit 3.000 Restaurants mit einem Michelin-Stern geöffnet“

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Lage in der Gastronomie war lange nicht mehr so ernst wie in diesen Tagen, Wochen und mittlerweile Monaten....

Grilled Salmon with Mango Salsa

Berlin, Germany (Gastrosofie). Salmon, at least Atlantic and Pacific, is a fish that not only swims but migrates. According to "Wikipedia", both...

Beef fillets marinated in Asian Sauce and prepared in the OptiGrill Deluxe

Berlin, Germany (Gastrosofie). Nothing beats these thin threads, also called fillets, which come from pork or beef and are also called loin....

Sirloin steak to the second – what a thrill: Optigrill Deluxe from Tefal fits in every kitchen

Berlin, Germany (Gastrosofie). Steaks, of high quality, from the USA; Black Angus, finely marbled, in three varieties: Sirloin, Flank, Inside Round. They...

Despite corona, loads of customers at the asparagus and adventure farm Klaistow in the Beelitz area south of Berlin

Klaistow, Germany (Gastrosofie). This drive-in does not entice you with greasy hamburgers, but with healthy vegetables. "Beelitzer Asparagus to go" is written...

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