Restaurants

Bars

Jede Menge Cocktails und zwei Bardamen im Two Schmucks in Barcelona

Barcelona, Katalonien (Gastrosofie). In Barcelona gilt das Two Schmucks, das im Altstadtviertel El Raval liegt, als Fünf-Sterne-Bar. Mehr geht nicht. Viel mehr als fünf...

Im Sips in BARcelona

Barcelona, Katalonien (Gastrosofie). Den einen geilt das Sips als Drinkery House, den anderen als eine der bestens Bars der Welt. Das ist wohl wahr...

Coole Cocktails in Amsteram – In der Taiko-Bar am Bar-Tresen

Amsterdam, Niederland (Gastrosofie). Auf der Heimatseite der Taiko-Bar Amsterdam im Weltnetz ist davon die Rede, daß man sich dort "wie in einer Flüsterkneipe in...

Auf ein Butterbier in einem Hog’s Head genannten Pub in Orlando

Orlando, Florida, VSA (Gastrosofie). Im "The Wizarding World of Harry Potter" ("Die Zauberwelt des Harry Potter") im Universal Orlando Resort in VS-Sonnenscheinstaat Florida, dürfen...

Lasse es blubbern an der Bar im The Alchemist in Liverpool

Liverpool, VK (Gastrosofie). Im Vereinigten Königreich (VK) wird schon lange wieder in Bars getrunken. Im The Alchemist in Liverpool lassen sie es nicht nur...

Hoch das Glas Martini in The Connaught Bar in London

London, VK (Gastrosofie). Bars und also Gaststätten für Getränke, auch Tankstellen genannt, gehören zum Vereinigten Königreich (VK) wie Regen und Royals. Kein Wunder, daß...

Cafés

Leibgerichte

Vom Käse der Sorte Montasio wirft man nichts weg, schon gar nicht die Rinde! – Rezept: Gesalzene Chiacchiere gefüllt mit Montasio DOP

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß man vom Käse der Sorte Montasio DOP nicht wegwerfen, schon gar nicht die Rinde, das wissen Kenner und Kritiker. Richtig,...

Rezept: Tahin-Halwa mit Pistazien und Kardamom

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wenn man während der Fastenzeit in einen griechisch-orthodoxen Haushalt kommt, steht dort fast immer Tahin-Halwa bereit, von dem man sich jederzeit...

Rezept: Pfannkuchen mit Tahin, Zimt und Carobsirup

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Carob, die Frucht des Johannisbrotbaums, ist ein traditionelles Grundnahrungsmittel der zypriotischen Küche. Die Familie meines Vaters stammt aus Limassol, einer Gegend,...

Rezept: Bećar Paprikaš – langsam geschmorte Paprika

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Bećar ist der »Junggeselle« im nördlichen Serbien, und es gibt viele Erklärungen dafür, wie dieses Gericht zu seinem Namen kam: Vielleicht...

Vollkornbrot mit Salat und Apfelscheiben für die Dose

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Selbstgebackenes Brot aus selbstgemahlenem Mehl, das hat doch was, vor allem, wenn es sich um Brot aus Vollkornmehl handelt. Das "enthält...

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Fotoreportagen

Fotoreportage: Das Ristorante „Scannabue“ in Turin

Turin, Piemont, Italien (Gastrosofie). Wenn authentische italienische und piemontesische Küche in Turin, dann darf das Ristorante "Scannabue" im Quartier San Salvario (San Salvari) empfohlen...

Lob des Weines

Riesling mit Restzucker

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Stuart Pigott und Paula Redes Sidore scheinen sich in einem Beitrag mit dem Titel "Ins rechte Licht gerückt auf der ProWein...

Bio-Wein von Axel und Claudia Seck auf der Grünen Woche 2023 in Berlin

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Grünen Woche 2023 in Berlin wird auch Bio-Wein verkostet und verkauft und zwar der von Axel und Claudia Seck....

Sangiovese, Famoso und Riesling – Gutes wächst und gedeiht in den Weinbergen unter dem Castello Montesasso im Savio-Tal

Mercato Saraceno, Savio-Tal, Romagna, Italien (Gastrosofie). Hoch hinaus geht es vom Savio, der dem Tal seinen Namen gab, und also weit hinauf über Mercato...

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Lob des Bieres

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Märkte und Messen

Demnächst in Verona: die 55. Ausgabe der Vinitaly oder „Vinitaly und...

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Verona, Italien (Gastrosofie). Die nächste Vinitaly steht vor der Tür. Die von der Veronafiere S.p.A. veranstaltete Messe vor allem für Wein begann 1967 als...

Die „Craft Coffee Area“ und die „Craft Spirit Lounge“ auf der...

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Hamburg, Deutschland (Gastrosofie). "Was im Getränkebereich gerade angesagt ist, erfahren Besuchende der INTERNORGA vom 10. bis 14. März 2023 in Hamburg", heißt es in...

Drei Tage „Fruit Logistica“ in Berlin

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Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Am 8., 9., und 10. Februar 2023 wird die Fruit Logistica genannte Messe in Berlin von der Messe Berlin GmbH veranstaltet....

Bio-Wein von Axel und Claudia Seck auf der Grünen Woche 2023...

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Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Grünen Woche 2023 in Berlin wird auch Bio-Wein verkostet und verkauft und zwar der von Axel und Claudia Seck....

7-Tage-Zufallstreffer

Eine angebliche „Bühne für Weine und Spirituosen“ oder Die Pro-Wein-Messe in...

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Düsseldorf, Deutschland (Gastrosofie). Mehr Wein geht gerade nicht in Düsseldorf am Rhein, denn dort findet auf dem Messegelände die von der Messe Düsseldorf GmbH...

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Neueste Beiträge

Ran an die Bulette oder Futtern bei Frazey Ford – Im „Studio 14“ über Berlin

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Dem einen oder anderen, der beim Rundfunk Berlin-Brandenburg (RBB) seine Arbeitskraft gegen Lohn verkauft, möchte man durchaus aufs Dach steigen. Für...

Geräucherte Aale, frische Fischbrötchen, beste Hechtbouletten – Hofladen Köllnitz

Köllnitz, Brandenburg, Deutschland (Gastrosofie). In den Seen rund um Köllnitz, vor allem am Großen Schauener See beziehungsweise der Seenkette, schwimmen zur Freude von Anglern...

Eine angebliche „Bühne für Weine und Spirituosen“ oder Die Pro-Wein-Messe in Düsseldorf hat begonnen

Düsseldorf, Deutschland (Gastrosofie). Mehr Wein geht gerade nicht in Düsseldorf am Rhein, denn dort findet auf dem Messegelände die von der Messe Düsseldorf GmbH...

„Auf den Pfaden des Geschmacks“ in der italienischen Region Friaul-Julisch und Venezien

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). In der Region Friaul-Julisch Venezien, auch Venetien geschrieben, solle man "Auf den Pfaden des Geschmacks" reisen können und zwar "von den...

Vom Käse der Sorte Montasio wirft man nichts weg, schon gar nicht die Rinde! – Rezept: Gesalzene Chiacchiere gefüllt mit Montasio DOP

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß man vom Käse der Sorte Montasio DOP nicht wegwerfen, schon gar nicht die Rinde, das wissen Kenner und Kritiker. Richtig,...

„Frisches, kristallklares Quellwasser“ für alle in Wien

Wien, Österreich (Gastrosofie). In Wien werde laut einer Pressemitteilung des Wiener Tourismusverbandes vom 9.3.2023 "an über 1 300 Brunnen" für Jedermann "jederzeit gratis Wiener...

Köstlichkeiten in Köllnitz oder Koch trifft Bauer und Fischer – Das erste Farm-to-Fork-Dinner auf dem Naturgut Köllnitz

Köllnitz, Brandenburg, Deutschland (Gastrosofie). Wer hätte als Bewohner der Metropole Berlin gedacht, daß einem dort, wo Fuchs und Hase sich gute Nacht sagen, zur...

Glosse: Biere auf einer Weinmesse

Düsseldorf, Deutschland (Gastrosofie). Daß auf der Pro Wein, Eigenschreibweise: "ProWein", genannten Messe in Düsseldorf auch Bier und Craftbier getrunken wird, das wissen Kenner und...

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