Restaurants
Inglourious Basterds und sonstige Besucher – Bienvenue au Bistro la Renaissance in der Rue Championnet in Paris
Paris, Frankreich (Gastrosofie). Das Bistro la Renaissance erlangte in dem Film "Inglourious Basterds" eine Bekanntheit weit über seine Pariser Berühmtheit hinaus, denn...
Bars
Wo dein Platz, Genosse, ist! – Reih dich ein in die Touristeneinheitsfront bei einem Daiquiri an der Ernest-Hemingway-Bronze in der Bar El Floridita in...
Havanna, Kuba (Gasrosofie). In Kuba ist vieles heruntergekommen, nicht nur Häuser. Morbider Charme läßt sich auch in der Villa de San Cristóbal...
Gold im Glas oder ein Manhattan Royale in der „Z Bar“ Chicago
Chicago, Illinois, VSA (Gastrosofie). Wenn Chicago und Bar, Hochhaus und gehoben, dann "Z Bar" in Chicago. Die "Z Bar", benannt nach Maria...
The Biltmore Bar, eine anspruchsvolle Bar in einem ikonischen Hotel
Miami, Florida, VSA (Gastrosofie). Eine der berühmtesten Flüsterbars in Florida ist die Biltmore Bar, die als "a world-famous speakeasy, while still Miami’s...
„Better Days“, eine Bar mit Billiard in Miami, Florida
Miami, Florida, VSA (Gastrosofie). Wer in Miami, Florida, Vereinigte Staaten von Amerika (VSA), eine einerseits klassische Bar sucht, die andererseits eine entspannte...
„We are open for takeaway drinks!“ – The Marylebone in London
London, VK (Gastrosofie). In London hat auch das Marylebone dicht, doch das wird wieder öffnen. Diese legendäre und moderne Bar im Herzen...
Ein „New York Cup“ in der „New York Bar“ in Bremerhaven
Bremerhaven, Deutschland (Gastrosofie). Wenn man sich von der Seite der See der Hafenstadt Bremerhaven nähert, dann wirkt sie wie eine Miniaturausgabe von...
Cafés
Ein kunterbuntes Schweinchenrosa oder ganz schön Miss Piggy im Peggy Porschen in London
London, VK (Gastrosofie). Das Peggy Porschen in London gilt gemeinhin als elegante Bäckerei mit kreativen Cupcakes, Torten und anderem aus der Zuckerbäckerei....
Häuptling heimischer Herd
Das Nudelplatten-Schichtgericht – Rezept: Lasagne mit Hackfleischfüllung
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nudelblätter und immer wieder Nudelblätter, auch Nudelplatten genannt, produzieren und schichten wie die alten Römer, die schon in der...
A Taste of Texas – Rezept: Überbackene Nachos
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer den großen Optigrill XL von Tefal (GC722D) in Besitz hat oder den Optigrill Elite XL (GC760D), der darf...
Runkel, Fichte, Västerbotten oder Rezept: Arktische Rübe mit eingelegten Fichtensprossen und Västerbotten-Käse von Tero Mäntykang
Rovaniemi, Finnland; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer möchte gerne einmal die Lücke der Lappen schmecken? Das wäre arktischer Küche, aber nicht Wassereis, sondern...
Asparagus mit Senfsamen in zerlassener und mit Rapsöl aufgeschäumter Butter anbraten, garen und rösten – Rezept: Gerösteter Spargel auf Eigelbcreme mit Lauchchutney von Heiko...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Dass "das Rösten" für ihn "eine sehr willkommene Variante" sei, "Spargel zuzubereiten", das teilt Heiko Antoniewicz in "Aromen -...
Masse Yvoire mit Kardamom und Chilischoten zu jungem Hähnchen und frischem Spargel – Rezept: „Weiße Schokolade, Kardamom und Hähnchen“ von Heiko Antoniewicz
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Masse Yvoire, bei Deutschen in noch deutschen Landen besser als Weiße Schokolade bekannt, ist im wahrsten Sinne des Wortes...
Küche & Co.
Auf und davon
Speis und Trank in der Heimat von Heidi und Müsli oder Bircher Müsli unterm Matter Horn
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Dass "das schweizerische Essen ... so vielfältig wie das Land selbst" sei, das steht in dem Fremdversteher-Buch "So sind...
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Gerüchteküche
Fotoreportagen
Fotoreportage: Arabica in Tansania
Daressalam, Tansania (Gastrosofie). Der Arusha-Nationalpark Tansanias präsentiert eine Mischung aus Regenurwald und Savannenlandschaft.
Die Kaffeeernte ist vorbei. Fast. Denn...
Lob des Weines
Die Kollektion „Sun Goddess Wines“ – Pinot Grigio und Sauvignon Blanc vom Weingut Fantinel
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Manchmal traut der Mensch bekanntlich seinen Augen nicht, doch die als Schauspielerin und Sängerin geltende Mary Blige, die am...
Eine Legende an den Lippen oder Luxus von Lamborghini – Lamborghini Metodo Classico „The Legend“ Rosé
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Es darf mal wieder ein Lamborghini sein. Nein, kein flotter Flitzer, kein PS-starker Sportwagen von Automobili Lamborghini S.p.A. in...
Ein Champagner Gremillet Brut Cuvée Évidence am Morgen…
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ein Champagner Gremillet Brut Cuvée Évidence im Abendland am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Anders gesagt: Morgenstund? Champagner Gremillet...
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Lob des Bieres
Ein prämiertes Premium-Pils aus Wernigerode
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Eine Hasseröder aus Wernigerode, der Fachwerkhäuser-Stadt am Fuße des deutschen Mittelgebirges Harz, das trinkt mancher gerne. Jetzt weiß er...
Märkte und Messen
Fischsuppe mit Saffranaioli – Kenneth Gjerrud auf dem Karl-August-Platz und ansonsten im Munchs Hus...
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Eine Pressemitteilung vom 14.1.2021 aus dem Felleshus, wo Nordische Botschaften in Berlin untergebracht sind, informiert darüber, dass "Not bekanntlich...
Sakha Chai – der nördlichste Tee der Welt ist aus Jakutien
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Iwan Chai ist der nördlichste Tee der Welt und eine Sorte der Firma SakhaTea (Eigenschreibung englisch).
Yoom-Tomaten? – Noch eine Neuerung?
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Fruit Logistica genannten Messe für - salopp formuliert - Bauern von Obst und Gemüse wurde der Fruit...
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7-Tage-Zufallstreffer
Molle mit Musik oder „Fat Bottom“, fette Sounds und dicke Beats...
Nashville, Tennessee, VSA (Gastrosofie). In Nashville, der Hauptstadt des VS-amerikanischen Bundesstaats Tennessee, gibt es einen erlebnisgastronomischen Ort, den man besucht haben muß:...
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Neueste Beiträge
Beachtung bei Bruthitze – Rezepte im Ratgeber „Hitzefest – Bei Hitze cool bleiben“ von Ilse König und Ulrike Zika
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Hitzfest ist wahrlich nicht jeder. Doch was heißt das? Wo fängt Hitze an? In unseren Breitengraden wird von einem...
Inglourious Basterds und sonstige Besucher – Bienvenue au Bistro la Renaissance in der Rue Championnet in Paris
Paris, Frankreich (Gastrosofie). Das Bistro la Renaissance erlangte in dem Film "Inglourious Basterds" eine Bekanntheit weit über seine Pariser Berühmtheit hinaus, denn...
Wo dein Platz, Genosse, ist! – Reih dich ein in die Touristeneinheitsfront bei einem Daiquiri an der Ernest-Hemingway-Bronze in der Bar El Floridita in...
Havanna, Kuba (Gasrosofie). In Kuba ist vieles heruntergekommen, nicht nur Häuser. Morbider Charme läßt sich auch in der Villa de San Cristóbal...
Gold im Glas oder ein Manhattan Royale in der „Z Bar“ Chicago
Chicago, Illinois, VSA (Gastrosofie). Wenn Chicago und Bar, Hochhaus und gehoben, dann "Z Bar" in Chicago. Die "Z Bar", benannt nach Maria...
Das Nudelplatten-Schichtgericht – Rezept: Lasagne mit Hackfleischfüllung
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nudelblätter und immer wieder Nudelblätter, auch Nudelplatten genannt, produzieren und schichten wie die alten Römer, die schon in der...
Molle mit Musik oder „Fat Bottom“, fette Sounds und dicke Beats im The Bluebird Café in Nashville, Tennessee
Nashville, Tennessee, VSA (Gastrosofie). In Nashville, der Hauptstadt des VS-amerikanischen Bundesstaats Tennessee, gibt es einen erlebnisgastronomischen Ort, den man besucht haben muß:...
A Taste of Texas – Rezept: Überbackene Nachos
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer den großen Optigrill XL von Tefal (GC722D) in Besitz hat oder den Optigrill Elite XL (GC760D), der darf...
Für einen Optigrill in XL von Tefal: Snack- und Backzubehör XA726870
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wenn schon Optgrill, denn schon in XL. Da paßt einfach mehr drauf. Wenn mehr Leute als nur zwei oder...
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