Restaurants

Gärtnerei Berlin.

Grün und gut – Drei Gänge im Restaurant Gärtnerei

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Wenn Gastrosofen in eine Gärtnerei eingeladen werden, dann nicht wegen Hortikultur, sondern kulinarischer Kultur. Die wird im Berliner Restaurant Gärtnerei groß...

Bars

Alkohol

Spieglein, Spieglein an der Wand, welche Bars sind die besten im...

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Seit 2007 werden die "Mixology Bar Awards" vergeben, die als Auszeichnung der deutschsprachigen Bar-Branche und Alkohol-Industrie eine gewissen Bedeutung erlangt haben....
Die Skybar im Hotel Vienna House Andel's Berlin.

Im Spirituosen-Himmel über Berlin – Die Skybar in der Landsberger Allee

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Eine Bar über den Wolken, das hat was. Eine Bar im Himmel über Berlin, das ist etwas Besonderes. Daher war es...

Cafés

Die Marienhöhe auf Norderney.

Dort, wo das Holz ausbleicht und die Besucher bräunen – Auf...

Norderney, Deutschland (Gastrosofie). Die meisten Besucher und Bewohner der Insel Norderney im Mare Germanicum kennen die Marienhöhe vom Sehen her, einige vom Hören und...

Häuptling heimischer Herd

Ein Rezept aus dem Kochbuch "Eat" von Chelsea Winter.

Festliche Buttercremetorte

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ich werde immer wieder nach einem guten Rezept für Geburtstage, Verlobungsfeiern, Taufen und all die anderen aufregenden feierlichen Anlässe, zu denen...

Kolumnen

Auf und davon

Terschelling

Elvis in den Dünen – Mehr als nur Strand und Meer:...

Terschelling, Niederland (Gastrosofie). Die Peitsche bleibt wohl im Schrank, zum Glück. Das herrlich weiche Zuckerbrot gibt es dann umso reichlicher. Frühstück auf Terschelling, auch...

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Soziale Medien

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Gerüchteküche

Fotoreportagen

Landesweingut Kloster Pforta

Fotoreportage: Ein Landesweingut und erlesene Weine von Saale und Unstrut –...

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Dort, wo die Saale einen großen Bogen macht, wächst und gedeiht zwischen Bad Kösen und Naumburg im Saaletal Wein. Durch die...

Lob des Weines

„Schenk ein den Wein, den holden“ vom Weingut Schindler, „wir wollen...

Mörbisch am See, Österreich; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). „Der Nebel steigt, es fällt das Laub; schenk ein den Wein, den holden, wir wollen uns den...

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Lob des Bieres

Ökobräu im Altmühltal – Das kleine Riedenburger Brauhaus und seine großartigen...

Riedenburg, Berlin, Deutschland (Gastrosofie). 150 Jahre Riedenburger Brauhaus, das wurde vor zwei Jahren gefeiert. Am 24. Juli 2016 gab es im Biergarten des Riedenburger...

Land und Leute

Slow-Food-Genussführer

„Unsere besten Restaurants und Gasthäuser in Deutschland“ – Der neue Slow-Food-Genussführer 2019/20 ist da

Golm bei Potsdam, Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Sie ist da: die vierte Ausgabe des Slow-Food-Genussführers. Seit Anfang Oktober liegt das 752 Seiten dicke Werk ungefähr...
Ein Rezept aus dem Kochbuch "Eat" von Chelsea Winter.

Festliche Buttercremetorte

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ich werde immer wieder nach einem guten Rezept für Geburtstage, Verlobungsfeiern, Taufen und all die anderen aufregenden feierlichen Anlässe, zu denen...
Bernhard Wieser und Michael Rathmayer: Die Wiener Zuckerbäcker.

„Derf`s vielleicht no` a Nochspeis` sein?“ oder Zucker plus Bäcker gleich Zuckerbäcker – Zum...

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Das Handwerk eines Zuckerbäckers in einer Konditorei, einer Confiserie oder Pâtisserie, wie immer wir das auch nennen, ist eine Kunst, die...

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7-Tage-Zufallstreffer

„Derf`s vielleicht no` a Nochspeis` sein?“ oder Zucker plus Bäcker gleich...

Bernhard Wieser und Michael Rathmayer: Die Wiener Zuckerbäcker.
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Das Handwerk eines Zuckerbäckers in einer Konditorei, einer Confiserie oder Pâtisserie, wie immer wir das auch nennen, ist eine Kunst, die...

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Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Das Handwerk eines Zuckerbäckers in einer Konditorei, einer Confiserie oder Pâtisserie, wie immer wir das auch nennen, ist eine Kunst, die...

Halloween oder das Koch- und Backbuch von Tom Grimm mit 50...

Das Koch- und Backbuch "Halloween" von Tom Grimm.
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Dem Druck der Amerikanisierung mit der Macht und Herrschaft des Kulturimperialismus der Vereinigten Staaten von Amerika halten weder Eltern noch Kinder...

Spieglein, Spieglein an der Wand, welche Bars sind die besten im...

Alkohol
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Seit 2007 werden die "Mixology Bar Awards" vergeben, die als Auszeichnung der deutschsprachigen Bar-Branche und Alkohol-Industrie eine gewissen Bedeutung erlangt haben....

Koche, grille und gare, dampfe, schmore und backe! – Und read...

"Eat" von Chelsea Winter.
Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Chelsea Winter, die Anfang der 80er Jahre des 20. Jahrhunderts nach unserer Zeitrechnung in Hongkong geboren sein soll, gilt seit dem...

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