Restaurants

Bars

Weine, Biere und Cocktails in der Cloud Social Rooftop Bar in...

New York, USA (Gastrosofie). Wenn der Tag zur Nacht wird, dann ist Zeit für die blaue Stunde. Dann, wenn sich das Spektrum...

Wiens coolste Cocktail-Karte oder das Sparbuch in The Bank Bar an...

Wien, Österreich (Gastrosofie). Gelegen im Erdgeschoss eines ehemaligen Bankgebäudes bieten dort Barmixer und -kellner des The Bank Bar genannten Lokals ihren Gästen...

Cafés

Einmal wie Fernando Pessoa im Café Martinho da Arcada in Lissabon...

Lissabon, Portugal (Gastrosofie). Einmal wie Fernando Pessoa im Martinho da Arcada in Lissabon sitzen, einen Bica trinken und Zeitung lesen. vielleicht vorher etwas essen, denn das...

Häuptling heimischer Herd

Gans oder gar nicht

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Dass eine Gans ein gutes Tier ist, das wissen nicht nur Nils Holgersson und Konrad Lorenz. Von der Graugans,...

Kolumnen

Auf und davon

Jenseits der Fleischberge – Von der „New Balkan Cuisine“ bis zur...

Belgrad, Serbien (Gastrosofie). Flach wie ein Brett wirkt die Landschaft, wenn man die serbische Hauptstadt Richtung Nordosten verlässt, um nach Vrsac, einer...

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Soziale Medien

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Gerüchteküche

Fotoreportagen

Fotoreportage: Schlemmermenü im Restaurant Weingart`s

Garmisch-Partenkirchen, Deutschland (Gastrosofie). Gut schmeckt das schöne Schlemmermenü im Restaurant Weingart’s bei Kerzenschein. „Gesunder Genuss“ ist das Credo vom Küchenchef Alexander Zimmermann....

Lob des Weines

Das Weingut Centovigne Castello di Castellengo

Biella, Italien (Gastrosofie). Im schönen italienischen Alpenvorland oder auch am Fuß der Alpen liegt Biella. Sie ist mit über 40.000 Einwohnern die...

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Lob des Bieres

Dosenbier von der Saimaa Brewing Company

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) stellte die Saimaa Brewing Company jede Menge bunte Dosen in die Regale ihres...

Märkte und Messen

Der Altonaer Fischmarkt und die Fischauktionshalle Altona

Hamburg, Deutschland (Gastrosofie). Immer wieder sonntags herrscht schon in den frühen Morgenstunden Jubel und Trubel in Altona an der Elbe. Dann ist...

Der Kaasmarkt in Alkmaar

Alkmaar, Holland, Niederland (Gastrosofie). Wer Käselaibe sehen und Käse kosten will, der mache sich auf nach Alkmaar. Die Stadt mit über 100.000...

Whisky-Nacht und Whisky-Messe in der Orangerie im Schloss Charlottenburg

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Demnächst findet in Berlin die Finest Whisky Deluxe 2019 statt. Laut Uwe Wagmüller vom Union Jack...

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7-Tage-Zufallstreffer

Wolfgang Puck bekommt den Eckart 2019 in Wien

Wien, Österreich (Gastrosofie). In Wien war an diesem Wochenende wirklich viel los. Die BMW-Gruppe war in der Metropole an der Donau und...

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Schicker Schlemmerimbiss – Felix Mielke kocht im Berliner Besseresser-Imbiss Schüsseldienst

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Zuletzt kochte Felix Mielke von 2012 bis 2019 als Chef in der Küche des Berliner Restaurants Le Faubourg, davor...

Wolfgang Puck bekommt den Eckart 2019 in Wien

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Schlemmerreisen! Kulinarische Reisen vom Land zwischen den Meeren bis zum Bodensee...

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Das 232 Seiten umfassende Buch "So schmeckt Deutschland" aus dem Kunth-Verlag ist mit 556 Abbildungen vor allem Bildband, aber...

Mit der Gondelbahn zum Genuss – Das „Weingart´s“ im idyllisch gelegenen...

Garmisch-Partenkirchen, Deutschland (Gastrosofie). Wanderer, willst Du zum Graseck, dann nimm bloß die gleichnamige Seilbahn. Zwar ist der Weg kurz, ein knapper Kilometer...

Tafeln im Tiefparterre – Ein Klassiker in Kopenhager: Kong Hans Kælder

Kopenhagen, Dänemark (Gastrosofie). Wer in der Welt der Kulinarik kennt eigentlich nicht das Kong Hans Kælder in Kopenhagen? Schließlich was das Restaurant,...

Fotoreportage: Schlemmermenü im Restaurant Weingart`s

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Drei Frische-Töpfe der Marke Römertopf für Knoblauch, Zwiebeln und Kartoffeln

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Dass der klassische Tonbräter ein Basistopf der Küche in deutschen Landen ist, das ist gut so, doch aus...

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