Restaurants

Bars

Die Weingesellschaft oder Fortbildung in Sachen Traube – In der Jamboree...

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Woran erkenne ich einen guten Wein? Welcher Wein passt zu welchem Gericht? Den Weingenuss umschwebt ein Hauch von Kennerschaft,...

Bitte klingeln! – Die Rote Bar in Bankfurt

Frankfurt am Main, Deutschland (Gastrosofie). Bars gibt es, die gibt es nicht. Eigentlich. Andererseits. Egal. Die Rote Bar in...

Cafés

Einmal wie Fernando Pessoa im Café Martinho da Arcada in Lissabon...

Lissabon, Portugal (Gastrosofie). Einmal wie Fernando Pessoa im Martinho da Arcada in Lissabon sitzen, einen Bica trinken und Zeitung lesen. vielleicht vorher etwas essen, denn das...

Häuptling heimischer Herd

Edle Esskastanien eiskalt oder Kastanieneis mit kandierten Maronen

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Edelkastanie (Castanea sativa), auch Esskastanie genannt, gibt es in mehreren hundert Sorten. Ihre Früchte werden teils Kastanien genannt, sind jedoch...

Kolumnen

Auf und davon

Aufs schönste schlemmen auf Schiermonnikoog

Schiermonnikoog, Niederland (Gastrosofie). Der Nachbar über und unter Null gelegen, die Niederlande, bietet für Gastrosofen zum Glück nicht nur „goede oude Gouda“...

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Soziale Medien

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Gerüchteküche

Fotoreportagen

Fotoreportage: Schlemmermenü im Restaurant Weingart`s

Garmisch-Partenkirchen, Deutschland (Gastrosofie). Gut schmeckt das schöne Schlemmermenü im Restaurant Weingart’s bei Kerzenschein. „Gesunder Genuss“ ist das Credo vom Küchenchef Alexander Zimmermann....

Lob des Weines

Eine Winzerfamilie und ihre Weine – Das Weingut Giegerich in Großwallstadt

Großwallstadt, Deutschland (Gastrosofie). Der Fränkische Rotweinwanderweg ist nicht ganz 80 Kilometer lang und führt zwischen Spessart und Odenwald durch das unterfränkische Maintal,...

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Lob des Bieres

Bier in braunen Flaschen und mit Mohrenköpfen auf dem Etikett? –...

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Bier in braunen Flaschen und mit Mohrenköpfen auf dem Etikett. Wenn das nicht bei manchen Leuten in mehreren Ländern...

Märkte und Messen

Marché Couvert d’Albi – In der Markthalle von Albi

Albi, Departement Tarn, Frankreich (Gastrosofie). Albi ist die Hauptstadt des Départements Tarn und seine Einwohner, die Albigenser, scheinen nicht nur stolz auf einstige Einwohner...

La Vucciria, ein vitaler Markt oder die Verwirrung der Stimmen

Palermo, Sizilien, Italien (Gastrosofie). La Vucciria ist der wohl älteste Markt in Palermo. Täglich findet der Mark in Castellammare in der Altstadt statt.

Buntes Treiben auf dem berühmten und beliebten Borough Market in London

London, VK (Gastrosofie). Der Borough Market ist nicht nur einer der ältesten Lebensmittelmärkte in London, sondern auch im Vereinigten Königreich von Großbritannien und...

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Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Edelkastanie (Castanea sativa), auch Esskastanie genannt, gibt es in mehreren hundert Sorten. Ihre Früchte werden teils Kastanien genannt, sind jedoch...

Weißes Kaffee-Eis für heiße Tage

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Kaffee muss man nicht immer heiß und schwarz trinken, man kann ihn auch kalt und weiß löffeln. Nein, Kaffee-Eis...

Die Südpol-Kneipe, Heimat eines antarktischen Helden – Ciar, Crean und das...

Annascaul, Kerry, Irland (Gastrosofie). Trinker, kommst Du nach Dingle, dann kehre im South Pole Inn in Annascaul ein. Das South Pool Inn...

„Sunshine on Leith“ – Teuchters Landing, ein Pub für Whisky und...

Edinburgh, Schottland, VK (Gastrosofie). Leith ist leider längst ein lebhaftes und angesagtes Hafenviertel von Edinburgh, in dem Yuppie und Hippster der...

Erdbeeren und Kokosmilch in einer Eismaschine für Erdbeer-Kokos-Sorbet

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nicht einfach nur Erdbeersorbet, oh, nein, sondern Erdbeer-Kokos-Sorbet soll es sein. Das ist sowohl eine Augenweide als auch ein...

Cremig-weiches Eis und fantastische Sorbets – Die Eismaschine Perfect Mix 9000...

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Da steht er, der quadratisch praktische Karton mit Bildern und Beschriftungen für sie, die Eismaschine Perfect Mix 9000 von...

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