Restaurants

Bars

Worship Street Whistling an der Themse – Gin, Whisky und Vintage-Liköre im Whistling Shop

London, VK (Gastrosofie). Aufgehorcht Gastrosophen dieser Welt! Eine bei Kennern und Kritikern geistiger Getränke beliebte Bar in London ist wieder geöffnet. Wie...

Rum in Rom oder Gin, Tequila, Mezcal, Grappa, Cognac, Armagnac, Whisky und so weiter – Sprit und Spirito

Rom, Italien (Gastrosofie). Daß die Italiener etwas von Speak Easy verstehen, jedenfalls die schon Schau, das versteht sich von selbst. Auch in...

Weine in der Weinbar und Weinproben in der Enoteca Regionale Emilia Romagna in Dozza

Dozza, Emilia Romagna, Italien (Gastrosofie). Wer zu den Köstlichkeiten aus Giuseppinas Küche der Osteria Belvedere von San Leo noch den passenden Wein...

Wo dein Platz, Genosse, ist! – Reih dich ein in die Touristeneinheitsfront bei einem Daiquiri an der Ernest-Hemingway-Bronze in der Bar El Floridita in...

Havanna, Kuba (Gasrosofie). In Kuba ist vieles heruntergekommen, nicht nur Häuser. Morbider Charme läßt sich auch in der Villa de San Cristóbal...

Gold im Glas oder ein Manhattan Royale in der „Z Bar“ Chicago

Chicago, Illinois, VSA (Gastrosofie). Wenn Chicago und Bar, Hochhaus und gehoben, dann "Z Bar" in Chicago. Die "Z Bar", benannt nach Maria...

The Biltmore Bar, eine anspruchsvolle Bar in einem ikonischen Hotel

Miami, Florida, VSA (Gastrosofie). Eine der berühmtesten Flüsterbars in Florida ist die Biltmore Bar, die als "a world-famous speakeasy, while still Miami’s...

Cafés

Häuptling heimischer Herd

Kombiniere köstlichen und gesunden Kaffee mit Kardamom und Blumenkohl, Risotto und Rote Bete

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Heiko Antoniewicz teilt in seinem Kochbuch "Aromen" über Kaffee mit, daß dieser "je nach Sorte, Ursprungsland, Röstung und vielen...

Hei-Hei-Heidelbeereis! – Wenn die Eismaschine Blau macht

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wenn die Eismaschine Blau macht, dann ist Hei-Hei-Heidelbeereis angesagt. Heidelbeereis beziehungsweise Blaubeereis gelingt auch am heimischen Herd, besser in...

Der Mix macht’s für einen Blaubeer-Banane-Michshake

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Der Mix macht`s, in diesem Fall der aus Blaubeer und Banane. Hier die Zutaten und Zubereitung...

Au weia, Auberginen, heiß und thunfischig! – Rezept: Auberginen-Thunfisch-Röllchen

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Welche Frage stellte einst Amos Oz in seinem Roman "Eine Geschichte von Liebe und Finsternis"? Die Antwort finden Sie...

Holla, die Heidelbeeren – Rezept: Blaubeer-Gin

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Halten Sie es mit der Benennung von Heidelbeeren oder Blaubeeren wie sie wollen, denn das flotte Früchtchen, das sich...

Küche & Co.

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Lob des Weines

Weine in der Weinbar und Weinproben in der Enoteca Regionale Emilia Romagna in Dozza

Dozza, Emilia Romagna, Italien (Gastrosofie). Wer zu den Köstlichkeiten aus Giuseppinas Küche der Osteria Belvedere von San Leo noch den passenden Wein...

Die Kollektion „Sun Goddess Wines“ – Pinot Grigio und Sauvignon Blanc vom Weingut Fantinel

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Manchmal traut der Mensch bekanntlich seinen Augen nicht, doch die als Schauspielerin und Sängerin geltende Mary Blige, die am...

Eine Legende an den Lippen oder Luxus von Lamborghini – Lamborghini Metodo Classico „The Legend“ Rosé

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Es darf mal wieder ein Lamborghini sein. Nein, kein flotter Flitzer, kein PS-starker Sportwagen von Automobili Lamborghini S.p.A. in...

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Lob des Bieres

Prost mit Põhjala Neukölln – Die Brauerei Põhjala und der schicke Schankraum

Reval, Tallinn, Estland (Gastrosofie). Wer einmal nach Reval reisen möchte, daß heute wieder Tallinn heißt, der sollte sich zur Brauerei Pöhjala aufmachen,...

Märkte und Messen

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7-Tage-Zufallstreffer

Frappieren oder immer einen kühlen Kübel

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wohl wahr, Weißwein gehört gekühlt, jedenfalls dann, wenn er zu warm ist. Doch was ist zu warm und was...

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Neueste Beiträge

Prost mit Põhjala Neukölln – Die Brauerei Põhjala und der schicke Schankraum

Reval, Tallinn, Estland (Gastrosofie). Wer einmal nach Reval reisen möchte, daß heute wieder Tallinn heißt, der sollte sich zur Brauerei Pöhjala aufmachen,...

Worship Street Whistling an der Themse – Gin, Whisky und Vintage-Liköre im Whistling Shop

London, VK (Gastrosofie). Aufgehorcht Gastrosophen dieser Welt! Eine bei Kennern und Kritikern geistiger Getränke beliebte Bar in London ist wieder geöffnet. Wie...

Rum in Rom oder Gin, Tequila, Mezcal, Grappa, Cognac, Armagnac, Whisky und so weiter – Sprit und Spirito

Rom, Italien (Gastrosofie). Daß die Italiener etwas von Speak Easy verstehen, jedenfalls die schon Schau, das versteht sich von selbst. Auch in...

Chambrieren oder wärmer wird der kellerkalte Rotwein von allein

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auch beim Wein streiten sich die Geister. Muß der Rotwein Zimmertemperatur haben? Ja, aber nur, wenn diese rund 18°...

Frappieren oder immer einen kühlen Kübel

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wohl wahr, Weißwein gehört gekühlt, jedenfalls dann, wenn er zu warm ist. Doch was ist zu warm und was...

Billig? Das will ick! – „Vegan, aber günstig. Das Kochbuch“ von Patrick Bolk

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß lecker und vegan sowie "auch preiswert" gehe, wie Patrick Bolk, behauptet, das beweist er in seinem auf 144...

Kombiniere köstlichen und gesunden Kaffee mit Kardamom und Blumenkohl, Risotto und Rote Bete

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Heiko Antoniewicz teilt in seinem Kochbuch "Aromen" über Kaffee mit, daß dieser "je nach Sorte, Ursprungsland, Röstung und vielen...

Wenn dicke Blaue einen an der Waffel haben – Im Spargelhof Klaistow dreht sich derzeit alles um die Heidelbeeren

Klaistow, Brandenburg, Deutschland (Gastrosofie). Selber pflücken? Na klar. Ein großes Vergnügen, gerade für die ganz Kleinen. Sofern sie bis 1,20 Meter messen,...

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