Restaurants

Bars

Ein „New York Cup“ in der „New York Bar“ in Bremerhaven

Bremerhaven, Deutschland (Gastrosofie). Wenn man sich von der Seite der See der Hafenstadt Bremerhaven nähert, dann wirkt sie wie eine Miniaturausgabe von...

„It`s up to you“ in einer Bar mit Ausblick und Weitsicht in Bremerhaven – Weser vor und Whisky in der New York Bar

Bremerhaven, Deutschland (Gastrosofie). Wer Weser vorm Glas und Whisky im Glas will, der ist in der New York Bar bestens aufgehoben. Die...

Schwarz, schwatzen und schlucken – 13 Coktails im Trick Dog in San Francisco

San Francisco, Kalifornien, VSA (Gastrosofie). Wenn Du nach San Francisco reist, dann besuche vor Ort die Bar Trick Dog. Die Bar...

Wenn Tacos und Cocktails an der Newa, dann die Bar El Copitas

Sankt Petersburg, Russland (Gastrosofie). Wer in Sankt Petersburg urplötzlich Schmacht auf Tapas und Cocktails kriegt, der sollte sich in der zweitgrößten Stadt...

Gaga bis gruselig: die HR Giger Bar in Gruyère, eine Hommage an Ruedis Aliens

Gruyère, Schweiz (Gastrosofie). Diese Bar ist echt gaga: die HR Giger Bar in Gruyère. Gruyère ist nicht nur ein Käse von Leuten...

Keine Bar ist wie diese Weinbar oder gehobene Weinkultur im Monvínic in Barcelona

Barcelona, Katalonien (Gastrosofie). Wer Barcelona und Wein addiert, für den ist das Monvínic ein Muss. Keine Bar ist...

Cafés

Häuptling heimischer Herd

Eins zu null für den Eins-unter-null-Adventskalender

Berlin, Deutschland (Gastrosofie) "An Tagen wie diesen", sangen Tote Hosen, "haben wir noch ewig Zeit." Die braucht man auch am heimischen Herd,...

Ungarisches Gulasch – scharf muss es sein

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Gulasch, wie man seit der neuen Rechtschreibung samt Neuerungen heute schreibt, ist ein Ragout aus Österreich-Ungarn beziehungsweise Ungarn. Geschrieben wurde...

Exotisches Tomatengulasch mit Rind von „EinStückLand“ sowie Kürbis, Erbsen, Zitronen und Schwarzem Reis

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Gulasch, auch Goulach geschrieben, gibt es auf allerlei Arten zubereiten. Welche Weise auch immer gewählt wird, die wichtigste Zutat...

Gebackenes Kraut mit Stroh 80

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Strohmänner und -Frauen aus Klagenfurt am Wörhersee in Kärnten bieten immer mal wieder ofenfrische Rezeptideen. Ob Gratin, Auflauf...

Süßkartoffel-Auflauf mit Stroh 60

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ja, auch Süßkartoffeln muss man salzen beziehungsweise in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Doch damit daraus ein echter...

Küche & Co.

Auf und davon

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Soziale Medien

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Gerüchteküche

Fotoreportagen

Fotoreportage: Arabica in Tansania

Daressalam, Tansania (Gastrosofie). Der Arusha-Nationalpark Tansanias präsentiert eine Mischung aus Regenurwald und Savannenlandschaft. Die Kaffeeernte ist vorbei. Fast. Denn...

Lob des Weines

Aufs Fürstenfass! – Die Weinkellerei Hohenlohe feiert diesen Sommer 70. Geburtstag

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Mit Beginn des Hochsommers, der in unseren Breitengraden die Zeit von Anfang Juli bis Mitte August bezeichnet, schickte Frau Meister...

Chardonnay alkoholfrei, Cabernet Sauvignon alkoholfrei und Merlot Rosé alkoholfrei – Alkoholfreie Weine der Marke Michel Schneider von ZGM

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nicht immer nur ein alkoholfreies Bier bestellen, nein, auch einmal einen alkoholfreien Wein. Den gibt es von Michel Schneider...

Das Weingut Schumann-Nägler – Leckere Rheingauer Weine und eine lange Tradition seit 1438

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Von Geisenheim, einer Stadt, die direkt am Rhein liegt und als Wein-, Schul-, Dom- und Lindenstadt bekannt ist, zieht...

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Lob des Bieres

In Böhmen spielt die Musik und in Pilsen fließt das Bier in Strömen – Prost mit Pilsner Urquell

Pilsen, Böhmen, Tschechien (Gastrosofie). Noch ein paar Wochen, dann ist es wieder so weit, dann heißt es nicht Corona, sondern Pilsener. Pilsener,...

Märkte und Messen

Sakha Chai – der nördlichste Tee der Welt ist aus Jakutien

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Iwan Chai ist der nördlichste Tee der Welt und eine Sorte der Firma SakhaTea (Eigenschreibung englisch).

Yoom-Tomaten? – Noch eine Neuerung?

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auf der Fruit Logistica genannten Messe für - salopp formuliert - Bauern von Obst und Gemüse wurde der Fruit...

Blümchen zu Wurst und Wodka – Essen, Trinken und Entertainment auf der Grünen Woche...

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Bumm, Bumm, Bumm hämmert es aus der Blumenhalle, die sonst eher für andächtige Stille bekannt ist. „Wie ein Boomerang“...

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7-Tage-Zufallstreffer

Eins zu null für den Eins-unter-null-Adventskalender

Berlin, Deutschland (Gastrosofie) "An Tagen wie diesen", sangen Tote Hosen, "haben wir noch ewig Zeit." Die braucht man auch am heimischen Herd,...

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Star menu to do it yourself – „Einsunternull“ in Berlin offers delicious food for your own four walls

Berlin, Germany (Gastrosofie). It's almost like being in a well-known Swedish furniture store. Open the box, put everything together, strictly according to...

Speisen wie auf Downton Abbey – 125 Rezepte im offiziellen „Downton-Abbey-Kochbuch“ von Dr. Annie Gray

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Damit aus Zuschauern der englischen TV-Serie „Downtown Abbey“ Leser werden, braucht es Bücher, E-Bücher wären modern, doch die auf Papier...

Sternemenü zum Selberbauen – „Einsunternull“ in Berlin bietet Köstliches für die eigenen vier Wände

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Es ist fast wie in einem bekannten schwedischen Möbelhaus. Karton auf, alles zusammenzimmern, natürlich streng nach Anleitung, fertig. Nur...

Weit in der Champagne…, in der Aube en Champagne

Aube en Champagne, Champagne, Frankreich (Gastrosofie). Dass nur eine köstliche Kombination verschiedener Rebsorten, die in der Champagne wachsen und deren Trauben gekeltert...

„Hoch die Gläser, hoch die Tassen, jeder soll den Nachbarn fassen“ – Wenige Flaschen Scavi & Ray alla Vaniglia lassen Fröhliches möglich werden

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nach Wochen des Wartens auf ein paar Flaschen der Marke Marke Scavi & Ray, die ihre Anfänge im italienischen Venetien...

Eins zu null für den Eins-unter-null-Adventskalender

Berlin, Deutschland (Gastrosofie) "An Tagen wie diesen", sangen Tote Hosen, "haben wir noch ewig Zeit." Die braucht man auch am heimischen Herd,...

Herzhafte Häppchen, Seezunge à la Gloucester, Truthahnbraten, Yorkshire Christmas Pie, Angelson Horseback… – „Das offizielle Downton-Abbey-Weihnachtskochbuch“ von Regula Ysewijn für den heimischen Herd

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Weihnachten auf Downton Abbey hat es zwischen 1912 und 1926 mehrfach gegeben in den mittlerweile sechs Staffeln, die alle...

Krasse weiße Flecken in einem kunterbunten Bilderbuch – „Workshop Wein“ von Marnie Old? Lass das sein!

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Marnie Old gilt einigen als Sommeliére, Autorin von Artikeln, Kolumnen und Kommentaren sowie Büchern mit Weinthemen. Nun legt der...

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