Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß im ältesten Champagnerhaus der Welt seit 1729 außergewöhnliche Champagner produziert werden, das wissen Kenner und sprechen das Champagnerhaus Ruinart in Reims gelassen aus. Doch Kritiker wissen, daß auch dieses Haus längst aufgekauft wurde. Es gehört zum Konzern LVMH Moët Hennessy – Louis Vuitton SE mit Sitz in Paris.
Paris lohnt einen Besuche, aber auch das Maison Ruinart in der Rue des Crayères in Reims, das man nicht ohne eine Flasche Champagner verläßt. Andere Häuser betritt man, um ein Glas Champagner zu trinken, gerne auch zwei. Im The Lanesborough in London wurde am 8. Mai 2025 die temporären The Champagne Bar with Ruinart in der prächtigen Great Hall eröffnen, wo Gäste laut einer Waldburg-PR-Pressemitteilung vom 13.5.2025 „eine sorgfältig kuratierte Auswahl der feinsten Ruinart-Champagner in einem stilvollen Ambiente genießen“ könnten.
Wie wäre es also mit einem Glas „Dom Ruinart Blanc de Blancs – einem seltene Cuvée aus einer späten Ernte, ausschließlich aus Grand- und Premier-Cru-Chardonnay hergestellt – sowie prestigeträchtige Dom Ruinart Rosé – eine rMischung aus 85 % Grand Cru Chardonnay und 15 % Pinot Noir, mit einem zarten Roséton und Aromen von Gewürzen, Zitrusfrüchten und Blumen sowie einem Gaumen voller säuerlicher roter Früchte wie Granatapfel und Johannisbeere“?
Die Pop-up-Bar „bietet sorgfältig abgestimmte Champagner-Pairings sowie eine Auswahl an Gourmet-Kleinigkeiten“, beispielsweise „zwei Gläser Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 kunstvoll kombiniert mit 10 g Oscietra-Kaviar“. Wohlsein im The Lanesborough!
Anmerkung:
Siehe die Beiträge
- “Into the Wild” in The Library Bar in London von Ole Bolle
- „Floral Fun & Games“ – Rezept: Noughts and Crosses von Torsten Kremer
im Magazin GASTROSOFIE.
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