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Kritiken

„Warum ich in den Dschungel gehen musste, um Rezepte für den Frieden zu finden“ – Annotation zum Buch „Kochen ist Politik“ von David Höner

Stefan Pribnow - 19. Juli 2026

Ohne Mampf kein Kampf oder „Köche, hört die Signale! Ein kulinarisches Manifest“ von David Höner und Franz Keller

Ist Essen Politik? „Ein Sternekoch greift an!“ – Zum Buch „Vom Einfachen das Beste“ von Franz Keller ein biodynamischer Wein aus dem Bourdeaux

„Warum uns erst Essen zu Menschen macht“ – Annotation zum Buch „Hinter dem Tellerrand“ von Sira Huwiler-Flamm

Annotation zum Buch „Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen“ von Romana Echensperger

Wenn’s um die Wurst geht, dann zum Werk „Wurst herstellen“ von...

Jean Camus - 16. März 2022 0

Stall, Hof, Garten, Beet, Wiese, Feld, Fluss, See, Weinberg, Terroir und...

Ole Bolle - 15. März 2022 0

„Erinnerungen ans Essen – in Gedanken, Bildern und Rezepten“ – Zum...

Jean Camus - 14. März 2022 0

Vier Elemente, zwei Köche und ein Kochbuch oder „Wilder Wald“ von...

Jean Camus - 13. März 2022 0

Daß es nicht nur in den Küchen kocht, sondern auch in...

Ole Bolle - 11. März 2022 0

Haste nicht gesehen, gerochen und geschmeckt beim Huberwirt in Pleiskirchen –...

Jean Camus - 6. März 2022 0

Beides: Ein Reich an Kräuter und das Buch „Kräuterreich“ von Vitus...

Jean Camus - 4. März 2022 0

Kontinuierlich und kompakt: „Der Große Restaurant & Hotel Guide“ 2022 ist da

Jean Camus - 3. März 2022 0

Über 135 saisonale Gemüse-Rezepte und über 60 Gemüsesorten in dem einen...

Ole Bolle - 2. März 2022 0

Fermentieren, Einlegen, Brot backen, was auch immer, vor allem: „Selbermachen –...

Ole Bolle - 1. März 2022 0

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