Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Im September 2018 erschien im Verlag Dorling Kindersley das 320 Seiten umfassende Kochbuch mit dem schön schlichten Titel „Simple“. Das buch eines Italieners und einer Deutschen, der in Jerusalem aufwuchs, 1997 nach London ging und die Kochschule La Cordon Bleu absolvierte, sollte in den folgenden Wochen und Monaten zu einem Verkaufsschlager werden.
Nach seinem Erstlingswerk „Ottolenghi – Das Kochbuch“ wundert das wenig, daß der Mann, der als Chef Patissier bei Baker & Spice in London arbeitet, diesen Erfolg feierte. Schließlich wurden mehrere seiner Rezepte preisgekrönt. Dazu heißt es in einer Pressemitteilung aus dem Dorling-Kindersley-Verlag, daß de Autor „mit 140 brandneuen Gerichten, die alle maximalen Geschmack bei minimalem Aufwand garantieren“ erneut „ein unvergessliches Erlebnis in Kombination von Fülle, Geschmack und Überraschung“ gelungen sei. Weiter im Pressetext: „Ottolenghi und simple Küche, diese beiden Schlagworte passen auf den ersten Blick nicht zusammen. Und doch gelingt dem bekannten Koch aus Großbritannien in seinem neuesten Buch der Spagat zwischen einfachen aber besonderen, orientalischen Gerichten hervorragend. Die originellen Rezepte sind alle in weniger als 30 Minuten nachgekocht. Auch die Zutatenliste ist kurz gehalten und oft
greift der Autor dafür in die Vorratskammer. Ottolenghis beeindruckende Kreationen passen zu einem ruhigen Feierabend oder zu einem spontanen Besuch von Freunden. Ob Lamm-Feta-Bällchen oder Harissa-Tofu, alle Kreationen sind gewohnt orientalisch-raffiniert und dabei schnell und unkompliziert zubereitet.“
Guten Appetit nach einfachem Handeln am heimischen Herd, wer wünscht anderen und sich das nicht?!
Bibliographische Angaben
Yotam Ottolenghi, Simple. Das Kochbuch, 320 Seiten, ca 200 Fotografien und Illustrationen, Bindung: fester Einband 320 Seiten umfassende Kochbuch mit dem schlichten Titel „Simple“ von mit Prägung und Lesebändchen, Format: 206 x 280 mm, Verlag: Dorling Kindersley, München, 1. Auflage, September 2018, ISBN: 978-3-8310-3583-0, Preise: 29,95 EUR (Deutschland), 30,80 EUR (Österreich)
