Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Finnen trinken gerne ein Glas Milch. Milch? Nun, sie nennen das, was sie trinken, „piimä“. Und das ist ein aparter Mix aus Buttermilch und Dickmilch, möchte ich meinen. Piimä ist im Grunde genommen ein Sauermilchprodukt. Reine Dickmilch wird „viili“ genannt. Ein Klassiker in Finnland ist Piimä mit Haferflocken und Beeren. Je nach…
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