Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Kommt die kalte Jahreszeit mit dem ersten Frost, kann Spinat auf natürliche Weise gefrieren. Anschließend kommt er nicht auf den Teller, sondern ins Glas.
Spinat ins Glas mit Gin
- 8 cl Gin
- 1 Bund Koriander
- 80 g gefrorener Spinat
- 4 cl Ahornsirup
- 4 cl Zitronenöl
- 4 cl Rapsöl
- 4 cl Ingwersaft
- 4 cl Limettensaft
- naturbelassenes, unjodiertes Salz aus unraffinierter Alpensole in Tirol
- Cayennepfeffer
Anmerkung:
Siehe die Beiträge
- Alpen Fleur de Sel – Naturbelassenes, unjodiertes Salz aus unraffinierter Alpensole in Tirol von Ole Bolle
- Frischen und gewaschenen Spinat wie Vincent Klink in die Pfanne hauen und auch die Lebensmittelindustrie von Stefan Pribnow
im Magazin GASTROSOFIE.
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Reisen aller Art, aber nicht von der Stange, sondern maßgeschneidert und mit Persönlichkeiten – auch gastrosophische Reisen im Winter –, bietet Retroreisen an. Bei Retroreisen wird kein Etikettenschwindel betrieben, sondern die Begriffe Sustainability, Fair Travel und Slow Food werden großgeschrieben.
