Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Pistazien (Pistacia) sind Steinfrüchte, die vom Pistazienbaum (Pistacia vera) fallen. Der wächst bis zu einem Dutzend Metern hoch und im Nahen Osten, wo er bis zu 300 Jahre alt werden kann. Klasse, köstlich und essbar sind allerdings nur die „Echten Pistazien“. Um leckere Pistazien ranken sich Legenden. Die Königin von Saba soll sie zu…
