Kombiniere köstlichen und gesunden Kaffee mit Kardamom und Blumenkohl, Risotto und Rote Bete

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Heiko Antoniewicz teilt in seinem Kochbuch „Aromen“ über Kaffee mit, daß dieser „je nach Sorte, Ursprungsland, Röstung und vielen mehr ganz unterschiedliche Schlüsselaromen in sich“ trage und auch, daß „eine Tasse Kaffee … mit etwa 40 Schlüsselaromen, je nach Sorte und Röstgrad von blumig über karamellig zu schokoladig bis hin zu fruchtig“…