Ein offensichtlich idiotensicheres Kochbilderbuch – Zum Buch „Leichte Küche – Italienische Zutaten und Rezepte mit über 500 Schritt-für-Schritt-Fotos“ von Barbara Toselli

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"Leichte Küche. Italienische Zutaten und Rezepte mit über 500 Schritt-für-Schritt-Fotos" von Barbara Toselli. © Ueberreuter

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die in Mailand geborene Barbara Toselli, die heute in Rome lebt, habe laut Verlag Ueberreuter eine Leidenschaft: das Kochen. Dafür arbeite sie „seit über 10 Jahren … im Verlagsgeschäft als Autorin, Food-Stylistin und Food-Fotografin. „Auf ihrem Blog ‚Paneburro'“ würden Toselli über „ihre gastronomischen Experimente“ erzählen.

Viele, viele Blog-Beiträge brachten offensichtlich genug Material für ein Buch. Das 220 Seiten umfassende Werk trägt den Titel „Leichte Küche. Italienische Zutaten und Rezepte mit über 500 Schritt-für-Schritt-Fotos“ und ist im Grunde genommen ein Fotoalbum in Klappenbroschur, ja, ein Bildband.

Nach einleitenden Worten war`s das mit dem Geschreibe. Schon bei den „Grundlagen“ der italienischen Küche werden die Worte weniger und die Bilder mehr. Bei den „Vorspeisen (Antipasti)“ dominieren Bilder. Immerhin braucht man für den Text keine Lupe. Die Rezepte werden in Zutaten und Zubereitung kurz und knapp runtergerissen. Das reicht auch für die Rubriken „Nudeln & mehr (Primi)“, „Hauptspeisen (Secondi)“ sowie „Süßspeisen (Dolci)“. Es folgen je zwei Seiten Inhaltsverzeichnis nach Kategorien und in alphabetischer Reihenfolge.

Dieses Kochbuch mit Basisbanalitäten einer Bloggerin für Blöde, besser gesagt Anfänger (und nebenbei bemerkt sind Blogger dafür bestens geeignet), ist echt einfach und scheint für schlichte Gemüter wie gemacht. Wenn dieses Kochbilderbuch nicht idiotensicher ist, was dann?

Bibliographische Angaben

Barbara Toselli, Leichte Küche – Italienische Zutaten und Rezepte mit über 500 Schritt-für-Schritt-Fotos, 224 Seiten, durchgehend farbig, mit vielen Fotos, Verlag: Carl Ueberreuter Verlag GmbH, 1. Auflage, Wien, Frühjahr 2020, ISBN: 978-3-8000-7801-1, Preis: 20 EUR