Aprikosenwasser mit einem Quentchen Quendel

Aprikosen. Quelle: Pixabay, Foto: Gianclaudio Spena

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Aprikose (Prunus armeniaca), in deutschen Landen auch Marille oder Malete genannt, wächst an großen Sträuchern oder kleinen Bäumen. Fünf, sechs Meter und mehr können diese in die Höhe wachsen und viele Steinfrüchte tragen. Geerntet werden die Früchte, die viel Provitamin A enthalten, von Mitte Julie bis Ende August. Gegessen werden sie auch, weil sie…

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