Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ein Kochbuch mit dem Titel „Schnell mal vegan“ klingt so gar nicht nach Slow Food. Doch die 1974 in Oberösterreich geborene, in Salzburg aufgewachsene und in Wien lebende Katharina Saiser, die das 176 Seiten umfassende Kochbuch „30-Minuten-Rezepte, Echter Geschmack ohne Ersatzprodukte“ schrieb, weiß, wie man in ein Werk traditionelle vegane Rezepte und Saisonalität packt. Sie gilt beim Brandstätter-Verlag als Autorin von Bücher wie „Immer schon vegan“, „Österreich vegetarisch“ und „zahlreicher weiterer erfolgreicher Kochbücher“. Seiser arbeitet zudem als „Zeitungs- und Magazin-Kolumnistin“ sowie „Kulinarik-Expertin im TV“. Außerdem „lehrt“ sie „übers Essen“.
Darauf, daß Katharina Seiser „für die Rezepte rein pflanzliche Zutaten verwendet, keine industriell gefertigten Ersatzprodukte“, wird ausdrücklich hingewiesen.
Ob das mit dem „alltagstauglichen, köstlichen und veganen Genuss aus aller Welt in maximal 30 Minuten“ auch am heimischen Herd gelingt, das will ist gerne testen.
Bibliographische Angaben:
Katharina Seiser, Schnell mal vegan, 30-Minuten-Rezepte, Echter Geschmack ohne Ersatzprodukte, 176 Seiten, Sprache: Deutsch, Bindung: fester Einband, Format: 19 x 24 cm, Verlag: Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG, Wien, 1. Auflage 5.12.2022, ISBN: 978-3-7106-0686-1, Preis: 32 EUR (Österreich)
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