Gegrillte Chili in gekühltem Glas oder Scharfe Schote mit Tomatensaft und Sauerbier

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Rote Chili, scharf! Quelle: Pixabay, Foto: jp chanderiya

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Schärfer als Chili waren nur Sophia Loren und Marilyn Monroe, oder? Unter den kleinen Mini-Paprikas mögen die gelben oder orangenen scharf sein, die feuerroten sind schärfer und die schokoladenbraunen Habaneros am schärfsten. Vor allem die Habanero-Sorten Scotch Bonnet und Chocolate Brown gelten als Feuerteufel. Mit 250.000 bis 300.000 Scoville-Einheiten zählt die Habanero…

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