Berlin, Deutschland (Gastrosofie). „Bohnen, Linsen, Erbsen und Kichererbsen zählen alle zu den Hülsenfrüchten“, teilt Tami Hardemann in ihrem 256 Seiten umfassenden „Hülsenfrüchte-Kochbuch“ mit dem Titel „Linsen, Bohnen, Erbsen und Co.“, das jüngst im Dorling-Kindersley-Verlag erschien, mit und weiter: „Als nährstoffreiche, sättigende Lebensmittel spielen sie in der Kochtradition vieler Länder eine Hauptrolle.“ (Seite 8) Wohl wahr…
