„Am Anfang war die Artischoke.“ (Teresa Präauer)

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Von der am 28.2.1979 in Linz geborenen Teresa Präauer stammt das in ihrem Roman „Kochen im falschen Jahrhundert“, das am 22.2.2023 im Wallstin-Verlag in Göttingen erschien, gefundene Zitat: „Am Anfang war die Artischoke. Und eine Schüssel mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Olivenöl vor dir auf dem Tisch. ‚Blatt für Blatt zupftest du…