Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß das Flaggschiff von Koch Henrique Sá Pessoa nach ihm benannt wurde, das wissen Kenner und Kritiker. Sie wissen auch, was auf dessen Heimatseite im Weltnetz und die dort veröffentlichte Karte steht und wer in der Küche.
Die ist eine zum Speisesaal offene Küche, ja, eine Schauküche, mit einer Theke, die für zwei Gäste reicht und diesen ein besonderes Erlebnis bietet. Trinken am Tresen inklusive, aber nicht wie in einer Spelunke, auch wenn die Motive im Innere manche gute Gäste an das schöne Meer vor der Metropole Lissabon erinnern mag.
© Henrique Sá Pessoa
Vom Stil des Restaurants zum Stil des Kochs. Henrique Sá Pessoa, so heißt es auf dessen Heimatseite im Weltnetz, würde „eine Küche des guten Geschmacks“ bevorzugen und bieten, genauer: des „raffinierten Geschmacks“ dank „perfekter Technik und exzellenter Produkte“.
Das Restaurant Henrique Sá Pessoa in Lissabon
Adresse: Travessa da Légua De Póvoa 11, Corpo 3, Bloco B, Loja L, Lisbon, 1250-138, Portugal
Kontakt: Telefon: +351 21 347 0650, E-Brief: alma@almalisboa.pt
Weltnetz: https://www.henriquesapessoa.com
Instagram: https://www.instagram.com/henriquesapessoa
