Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Das 304 Seiten umfassende sowie reichlich bebilderte Buch mit dem gewitzigten Titel „Veganes Vleisch selbst gemacht“ von Zacchary Bird bietet nicht nur 80 Rezepte, sondern über 30 Techniken in sechs nicht weniger witzigen Rubriken, die da lauten „Veganes Geflügel“, „Veganes Seafood“, „Veganes Schwein“, „Veganer Aufschnitt & Wurst“, „Veganes Rind & Lamm“ und „Burger & Sandwiches“. Letztere sind ausnahmsweise nicht mit dem Wiewort vegan versehen worden. Die Bezeichnung von Tierprodukten als vegan ist – keine Frage und wohlwollend formuliert – ein Witz. Muß man den Verdummten dieser Erde denn immer wieder sagen und schreiben, daß ein Veganer auf alle Nahrungsmittel tierischen Ursprungs verzichtet. Wieso, weshalb und warum ein Veganer das Essen von tierischen Produkten unerläßt, das spielt dabei keine Rolle. Punkt.
Das darf auch dem Autor, Rezeptentwickler, Koch und Leensmittellieferanten Zacchary Birg unwichtig sein, der ein junger „Meister“ des Tofu-Truthahns und anderer Biester beziehungsweise Viecher zu sein, also ein Nachahmer oder ein Trottel, aber sehen und lesen Sie selbst das angebliche „Standardwerk mit genial einfachen Techniken zur Herstellung von Fleischalternativen und leckeren Rezepten“ mit jeder Menge authentisch wirkender farbigen Photographien. Alles ist echt, sogar die „täuschend echten Fleischalternativen“ (sic!) sind das. Was sollen sie sonst sein?
Wer was mit „Chicken Wings aus Blumenkohl, Carbonara mit Auberginen-Bacon oder Sushi mit Wassermelonen-Sashimi“ auf Tischen und Tellern anzufangen weiß, der greife zum „Venages-Vleisch“-Buch von Bird. Gutes Gelingen am heimischen Herd und viel „Vleisch“!
Bibliographische Angaben:
Zacchary Bird, Veganes Vleisch selbst gemacht, mit 80 Rezepten und über 30 Techniken. Standardwerk mit genial einfachen Techniken zur Herstellung von Fleischalternativen und leckeren Rezepten, 304 Seiten, mit über 180 Fotos und vielen Illustrationen, Übersetzer: Brigitte Rüßmann & Wolfgang Beuchelt Scriptorium GbR, Bindung: fester Einband mit Farbschnitt, Format: 200 x 250 mm, Verlag: Dorling Kindersley im Konzern Penguin Random House, München, 1. Auflage Dezember 2023, ISBN: 978-3-8310-4834-2, Preise: 34,95 EUR (Deutschland), 36 EUR (Österreich)
Anmerkung:
Siehe auch das
- Rezept: Schweinefleisch süß-sauer von Zacchary Bird
- Rezept: Buffalo Wings von Zacchary Bird
- Rezept: Guinness Pie von Zacchary Bird
im Magazin GASTROSOFIE.
Anzeige:
Reisen aller Art, aber nicht von der Stange, sondern maßgeschneidert und mit Persönlichkeiten – auch kulturelle und gastrosophische Reisen -, bietet Retroreisen an. Bei Retroreisen wird kein Etikettenschwindel betrieben, sondern die Begriffe Sustainability, Fair Travel und Slow Food werden großgeschrieben.
