Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer etwas über Zuma erfahren möchte, der frage Rainer Becker und Arjung Waney, denn die beiden haben Zuma 2002 gegründet, worüber in einer PRCO-Germany-Pressemitteilung vom 11.4.2024 unter dem Betreff „Zuma-Restaurants debütiert in Capri“ berichtet wird. Dort heißt es weiter, daß das „Zuma London, das erste eröffnete Restaurant“ sei und “ nach wie vor die Heimat der Marke“.
Weiter im Text: „Zuma hat erfolgreich mehrere Standorte auf der ganzen Welt eröffnet, darunter Hongkong (2007), Dubai (2008), Istanbul (2008), Miami (2010), Bangkok (2011), Abu Dhabi (2014), New York (2015), Rom (2016), Las Vegas (2017), Boston (2019), Madrid (2021) und Malediven (2022). Zusätzlich zu den festen Restaurants hat Zuma eine Reihe von Pop-up- und saisonalen Lokalen an den gefragtesten Orten auf der ganzen Welt, darunter die Halbinsel Datca, Bodrum, Phuket, Kitzbühel, Ibiza, Mykonos und Porto Cervo, Sardinien. Das charakteristische kulinarische Konzept des Zuma besteht aus einer Hauptküche, einer Sushi-Theke und einem Robata-Grill, der moderne, anspruchsvolle japanische Küche bietet.“
Nun soll als das Zuma Capri diesen Sommer nach Zuma Rom und Zuma Proto Cervo, das im Sommer wiedereröffnet werden soll, als drittes Zuma-Restaurant in Italien hinzukommen. Auf Capri, genauer: im Hotel und Resort Capri Palace Jumeirah in Anacapri und dort auf der Dachterrasse, wird also demnächst „zeitgenössische japanische Küche auf höchstem Niveau“ angeboten und das in einem Ambieten, das mit „Design, Musik und Stil gleichermaßen zur Verbesserung des Speiseerlebnisses beitragen“ solle.
Die Eröffnung des Zuma Capri ist für den 23.6.2023 geplant.
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