Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Eine Flasche Traminer Fahr, Jahrgang 2024, gibt es im Weingut Meusert in Fahr an der Mosel und also mitten in Franken. Dieser trockene Ortswein ist ein Qualitätswein, aromatisch und vollmundig im Geschmack.
Daß „eine lange Maischestandzeit … den Traminertrauben ihr charakteristisches Rosenaroma, das sich elegant mit feinen Gewürznoten verbindet“, entlocken würde, das wird auf der Heimatseite des Weingutes im Weltnetz mitgeteilt und dies: „Neun Monate Hefelager verleihen dem Wein Schmelz, Tiefe und eine beeindruckende Fülle. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, mit cremiger Textur und anhaltendem Nachhall – ein charakterstarker Weißwein mit feinwürziger, floraler Note.“
Der Alkoholgehalt ist mit 13,5 % Vol. im Rahmen, der bei 12,0 % Vol. beginnt und 14,0 % Vol. endet, doch nach unten reicht das Regal mit leichten Traminern und auch nach oben mit lieblichen bis hin zum Likörwein. „Birgits Lieblingswein“, so teilt der Hersteller mit, solle sich „neun Monate“ im „Hefelager“ befunden haben. Eine Flasche befand sich in unserer Redaktionsstube. Dann wurde geschraubt, eingeschenkt, geschaut, geschnüffelt und getrunken.
Wahrlich, dieser 2024er Traminer aus Fahr von der Mosel mundet gut gekühlt bei 8° Celsius bis 10° Celsius zu einer Scheibe weichem Brot und einem Stück harten Käse. „Geflügel oder Gerichten mit floralen und würzigen Komponenten“ gingen wohl auch.
Daten zum Traminer Fahr 2024
- Rebsorte: Traminer
- Lage: Ortwein Fahr an der Mosel
- Geschmack: trocken
- Füllmenge: 0,75 l
- Alkohol: 13,5 % Vol.
- Säure: 5,3 g/L
- Restzucker: 1,8 g/L
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Zutaten: Trauben, Säureregulator: Weinsäure, Säureregulator: Milchsäure, Säureregulator: Citronensäure, unter Schutzatmosphäre abgefüllt, Antioxidantien: Sulfite
Anmerkung:
Mit einer Flasche Traminier Fahr, Jahrgang 2024, wurde die GASTROSOFIE-Redaktion vom Weingut Meusert bemustert.
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