Weiße Wurst mit süßem Senf, Brezn und Bier und die Frage, wie man eine Weißwurst richtig zubereitet

München, Deutschland (Gastrosofie). Schon bald beginnen die Oktoberfeste, die, das sagt schon der Name, Fest im Oktober sind – und sein sollen. Mit den Oktoberfesten steigt auch der Verzehr von Weißwürsten, die, sagen die Weisen, spätestens zum zweiten Frühstück und also noch vor der um 12 Uhr beginnenden Mittagszeit verspeist sein müssen. Wer weniger gut…