Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Im 160 Seiten umfassenden Kochbuch „The Lotus and the Artichoke – Sri Lanka!“ von Justin P. Moore finden Freunde veganer Speisen und solche, die das werden wollen, „über 70 vegane Rezepte“, die in die Kapitel „Salate & Chutneys“, „Short Eats & Beilagen“, „Hauptgerichte & Currys“ sowie „Sweets“ geordnet wurden.
Auf der Heimatseite des Ventil-Verlages im Weltnetz heißt es zum Buch, daß der Autor „2014 für zehn Wochen auf Sri Lanka…, dem Inselstaat am Südzipfel Indiens“ unterwegs gewesen sei. „Von seiner kulinarischen Reise durch das faszinierende und von einem langen Bürgerkrieg geplagte Land hat er aus den unterschiedlichsten Regionen spannende Rezepte mitgebracht, zu denen er sich in einfachen Restaurants, in Imbissen am Straßenrand und – vor allem – von der Herzlichkeit und Gastfreundschaft der Bevölkerung inspirieren ließ.
Wenn „die unterschiedlichen Küchen der Küste, der Bergregion und der Großstädte Colombo, Kandy und Jaffna … für Justin P. Moore einen neuen kulinarischen Horizont“ öffneten, dann ist das Buch „The Lotus and the Artichoke – Sri Lanka“ womöglich für seine Leser ein Türöffner zu „ungewöhnlichen Gewürzkompositionen, neuartigen Kochmethoden und die köstlichen Geheimnisse und Traditionen einer ihm bis dato fast unbekannten Küche“.
Gute Reise am heimischen Herd!
Bibliographische Angaben:
Justin P. Moore, The Lotus and the Artichoke – Sri Lanka!, Ein Kochbuch mit über 70 veganen Rezepten, 160 Seiten, mit farbigen Abbildungen, Sprache: Deutsch, Bindung: Broschur, Verlag: Ventil-Verlag, Mainz, 1. Auflage 2017, ISBN: 978-3-95575-046-6, Preis: 14 EUR (Deutschland)
Anmerkung:
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im Magazin GASTROSOFIE.
