Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Im Prospekt „Reserva La Rioja“ von La Rioja Turismo, der Tourismusinformation der autonomen Region La Rioja im Königreich Spanien, wird auf den Seiten 12 und 13 über „eine vielseitige und köstliche Gastronomie“ informiert.
Daraus dies: „La Rioja ist eine Region mit zahlreichen Flüssen, die ihre fruchtbaren Gemüsegärten bewässern. Hier wachsen die besten Zutaten für eine große Auswahl an hervorragenden Gemüsegerichten von der Artischocke, der Kardone und dem Borretsch bis zu der meisterhaften Kombination aller in einem besonders beliebten Gericht, dem ‚Menestra‘ genannten Mischgemüse.
Auch die Qualität unserer Fleischgerichte ist hervorragend. Auf den grünen Weiden der südlichen Hügel- und Berggebiete von La Rioja weidet seit jeher Zuchtvieh von ausgezeichneter Qualität. Deshalb kommen Sie bei uns in den Genuss des besten Rindfleisches und eines hier ganz besonders beliebten und traditionellen Fleischgerichts: die auf dem Rebholz der riojanischen Weinstöcke gebratenen Lammkoteletts.
Obwohl La Rioja im Landesinneren liegt, wird großer Wert auf guten Fisch gelegt, insbesondere der Stockfisch wird hier mit viel Liebe und Können zubereitet. Und schließlich können Sie in La Rioja auch einige Spezialitäten aus vergangenen Zeiten probieren, die noch heute hervorragend gekocht werden: Füßchen vom Schwein und vom Lamm, ‚Patorillo‘ (Lammkutteln), ‚Embuchados“ (Kuttelwurst), Schnecken usw.
Ein guter Nachtisch ist der krönende Abschluss eines perfekten Essens, und bei zahlreichen riojanischen Desserts ist der Einfluss aus der arabischen Vergangenheit der Region noch deutlich zu spüren. So z.B. bei den ‚Fardeljos‘ von Arnedo, einem verführerischen Blätterteiggebäck mit Mandeln und Olivenöl. Auch die Marzipane aus der Ortschaft Soto de Cameros sind in- und außerhalb von La Rioja ein sehr beliebter Abschluss eines gelungenen Menüs.“
Im Kooperation mit Retroreisen bieten wir kulturelle und kulinarische Reisen in die autonome Region La Rioja im Königreich Spanien.
Anmerkung:
Siehe die Beiträge
- Solo Graciano 2023 von Arizcuren Bodega y Viñedos in Logroño, La Rioja von Rainer Wein
- Der Marqués de la Concordia Crianza, 100 Prozent Rioja und 100 Prozent Tempranillo vom Weingut Rioja Santiago von Rainer Wein
- Der Hacienda López de Haro Reserva 2017 von Rainer Wein
- Ein Hoch auf den roten Spanier – Im „Veronika“ in Berlin fand die „Rioja Centenario Celebration“ statt von Fritz Hermann Köser
im Magazin GASTROSOFIE.
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Reisen aller Art, aber nicht von der Stange, sondern maßgeschneidert und mit Persönlichkeiten – auch gastrosophische Reisen durch das Weinbaugebiet der autonomen Region La Rioja im Königreich Spanien –, bietet Retroreisen an. Bei Retroreisen wird kein Etikettenschwindel betrieben, sondern die Begriffe Sustainability, Fair Travel und Slow Food werden großgeschrieben.
