Rezept: Spinat ins Glas mit Gin

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Kommt die kalte Jahreszeit mit dem ersten Frost, kann Spinat auf natürliche Weise gefrieren. Anschließend kommt er nicht auf den Teller, sondern ins Glas. Spinat ins Glas mit Gin 8 cl Gin 1 Bund Koriander 80 g gefrorener Spinat 4 cl Ahornsirup 4 cl Zitronenöl 4 cl Rapsöl 4 cl Ingwersaft 4…