Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Sonnenblumenbrötchen. Sei beim Backen vorsichtig!
Hier habe ich 1 ½ EL Honig und 65 g Sonnenblumenkerne in den Teig getan und mindestens noch einmal genauso viele Kerne obendrauf gestreut. Sie halten am besten, wenn du die Brötchen vorher mit Wasser bepinselst. Vorsicht beim Backen, Sonnenblumenkerne brennen schnell an!
Anmerkung:
Vorstehendes Rezept für Sonnenblumenbrötchen befindet sich auf Seite 50 im Brotbackuch „1 Methode, 100 Brote““ von Martin Johansson, das am 30.9.2025 im Verlag Dorling Kindersley erschien.
Siehe den Beitrag
- Wasser, Weizenmehl, Hefe und Salz – Annotation zum Backbuch „1 Methode, 100 Brote“ von Martin Johansson von Torsten Kremer
im Magazin GASTROSOFIE.
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