Z wie Zwiebelkuchen und Alfons Pillach: „Prima schmeckt er ofenfrisch“ – Rezept: Zwiebelkuchen

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nein, es muß nicht immer ein süßer Kuchen sein. Zu den herzhaften Kuchen zählt beispielsweise ein Zwiebekuchen. Der wird nach seiner Hauptzutat benannt und das sind Zwiebeln. Verwenden mag man am heimischen Herd Zwiebeln aller Art. Gemüsezweibeln gelten zwar als groß, allerdings auch als mild, mitunter sogar süß. Weiße oder rote Zwiebeln…