Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Dem Sauvignon Blanc Muschelkalk der Brüder Primus Polz werden „feine Anklänge von Paprika und Stachelbeeren“ nachgesagt. Das gilt auch für den Jahrang 2024 des aus Slowenien stammenden Weines, der am Gaumen „reife Stachelbeere unterlegt mit grasigen Untertönen“ offenbare. Die Weingärten in Slowenien gehören übrigens den Brüdern Christian und Thomas Polz. Richtig, daß Weingut Primus am Grassnitzberg gilt als Abfüller.
Der Alkoholgehalt wird mit 12,5 Volumenprozent Alkohol angegeben, der Restzucker mit 3,8 g/l und die Säure mit 6,3 g/l. Der Sauvignon Blanc Muschelkalk süffelt sich so weg.
Bewertungen: Falstaff: 90 Punkte, A La Carte: 90 Punkte. Vinaria: 3 Sterne
Anmerkung:
Siehe auch den Beitrag
- Ried Zieregg Sauvignon Blanc 2021 vom Weingut Primus von Rainer Wein
im Magazin GASTROSOFIE.
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