Berlin, Deutschland (Gastroofie). Der Ried Zieregg sei, so heißt es auf der Heimatseite des Weingutes Primus am Grassnitzberg, „ein Teil des historischen Ziereggs“. 1913 kaufte der Urgroßvater der Brüder Christian Polz (Kellermeister) und Thomas Polz (Weinbaumeister) den „sehr hoch gelegene … Hang von bis zu 470 Metern Seehöhe“.
Daß Riede in der Gemeinde Ehrenhausen „von mittel- bis tiefgründigen kalkhaltigen und lehmigen Muschelkalk- & Korallenriff-Böden“ geprägt sei und über eine „ausreichende Wasserversorgung und einem einzigartigen Mikroklima“ geseegnet sei, das wird herausgestellt. Auf dem in West-Südwest-Ausrichtung gelegene Hang mit einer Neigung von 35 bis 45 Prozent wachsen und gedeihen die Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay.
Der Alkoholgehalt wird mit 13,5 Volumenprozent Alkohol angegeben, Restzucker mit 1,9 und Säure mit 5,9. Keine Frage, daß der Ried Zieregg Sauvignon Blanc 2021 mineralisch ist und als vielschichtig und tiefgründig gilt.
Der Ried Zieregg Sauvignon Blanc Jahrgang 2021 ist ein Riedenwein DAC, einer vom historischen Zieregg. Beschrieben wird er als „ein reifer und komplexer Sauvignon Blanc mit viel Cassis, Melone, weißem Pfirsich und Basilikum, dazu eine atemberaubende Frische für den sehr warmen Jahrgang“. Daß sich „die mineralische Säure zieht sich wie ein roter Faden“ durch diesen Weißwein ziehe, das wird nicht verschwiegen. Und daß diese Säure ihn „von der Zungenspitze bis hin zum langen, leicht kernigen Abgang“ halte, das war wohl ein Grund dafür, daß Juroren ihm die Goldmedaille bei der Sauvignon-Weltmeisterschaft 2024 gaben.
Zudem wurde er wie folgt bewertet: A la Carte 95 Punkte, Wein Pur 5 von 5 Sternen (= 95 – 100 Punkte) und Fallstaff 94 Punkte.
Aktuell werden 34,70 EUR für eine Flasche mit 0,75 Liter und mit Schraubverschluß im Primus-Shop für eine Flasche
Ausgezeichnetes Alterungspotential. Mindestens bis 2032 wird diesem Wein die Trinkreife bescheinigt.
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