Berlin, Deutschland (Gastrosofie). An Tagen wie diesen in noch deutschen Landen, wenn das Thermometer über 40° Celsius im Schatten (sic!) zeigt, dann ist die Zeit für reif für das Rezept Kalter Borschtsch, auch Chaladnik oder Kalte Rote-Bete-Suppe genannt. Zum ersten Mal soll dieses Rezept von Paweł Tremo, dem Chefkoch des Königs Stanisław August Poniatowski, Ende…
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