Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Für eine gute hausgemachte Hühnerbrühe braucht man wirklich nicht viele Zutaten, aber frisch sollten sie sein und das Huhn glücklich gewesen, also freilaufend gehalten und gut gefüttert. Hühnerbrühe, ja, richtig gelesen, nicht Hühnersuppe, denn auch die Brühe muß sich niemand als Brühwürfel oder Brühpulver kaufen. Bah! Besseressen kochen Hausgemachte Hühnerbrühe Zutaten 1…
