Lemberger zum Lamm – Rezept: Lammkoteletts im Teigmantel

24
Lammkoteletts im Stück. Quelle: Pixabay, Foto: Reinhard Thrainer

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Für einen Koch am heimischen Herd bricht nun die mantelfreie Zeit an. Zeit, etwas zuzubereiten, das noch nicht lange gelebt hat. Wenn das Lamm nicht mehr im Fell steckt, dann könnte man es in Teig manteln. Da bleibt es warm und weich, das zarte Fleisch. Das jungem Gemüse ist zwar noch nicht…

Dieser Inhalt ist nur für Abonnementen von Gastrosofie
Anmelden Registrieren
Vorheriger ArtikelMuina und ein Menua oder Das Restaurant Nerua in Bilbo
Nächster ArtikelWissenswertes und Wein oder Vinoteca, Catas y Museos – Casa del Vino auf Teneriffa