Fotoreportage: Die bekannte Long Bar des berühmten Raffles in Singapur

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Nicht au Pappe: der Original Singapur Sling im Raffles Hotel Singapur. © 2019, Foto/BU: Dr. Bernd Kregel

Singapur (Gastrosofie). Nur in der weltbekannten Long Bar des berühmten Raffles in Singapur gibt es den The Original Singapur Sling mit dem Zusatz Raffles Singapore.

Der Singapur Sling wird dem Barkeeper Ngiam Tong Boon, der einst in der Long Bar arbeitete, zugeschrieben, die Rezeptur ist allerdings nicht überliefert. Geschmacklich dürfte es sich um einen mehr oder weniger typischen Straits Sling jener Zeit gehandelt haben, sich also vom heute servierten Singapore Sling deutlich unterscheiden.

Immerhin sieht die Long Bar noch fast so aus wie früher, oder?

Mehr Text zu den Bildern im Beitrag Auf einen Singapur Sling in die Long Bar des berühmten Hotels Raffles in Singapur von Dr. Bernd Kregel.