Da, wo du hingehörst – es war einmal ein Fischlein in einem Teich oder Karpfen im Römertopf

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die klarsten Könner am heimischen Herd kennen Karpfen blau, manche auch Karpfen nach Matrosenart, doch ihn wie die Römer zuzubereiten, das wissen die wenigsten. Der Vorteil des Garens im Römertopf liegt auf der Hand. Die Gerichte gelingen im Großen und Ganzen ohne die Zugabe von Fett. Fremde Flüssigkeiten müssen auch nicht zugegeben…