Berlin, Deutschland (Gastrosofie). im 400 Seiten umfassenden Buch mit dem Titel „Lago. Die Küche der norditalienischen Seen“ von Catherine Roig, das im September 2025 im Verlag Prestel erschien, finden Blätterer, Bildbetrachter und Leser „100 Rezepte und nützliche Insidertipps für die nächste Genussreise“ an die Seen im Norden der Republik Italien.
Auf der Heimatseite des Konzerns Penguin Random House im Weltnetz heißt es zum Werk, daß „dieser umfassende Reisebegleiter … tiefgehende Einblicke in die gastronomischen Spezialitäten der Region“ bieten und „Leserinnen und Leser zu den weniger bekannten, aber umso faszinierenderen Genüssen der italienischen Küche“ führen würde. Weiter im werbenden Text: „Von den zauberhaften Ufern des Comer Sees und des malerischen Gardasees bis zum charmanten Lago Maggiore laden nahezu 100 charakteristische Rezepte dazu ein, die Aromen und Traditionen der Region zu erkunden.
Darüber hinaus bietet der Guide eine Fülle an Informationen über lokale Produzenten, Märkte und Restaurants für einen authentischen Einblick in die Esskultur der Seen. Malerisch bebildert ist dieses Buch ein Genussführer für die Sinne, mit dem jeder zum kulinarischen Insider wird.“
Daß Seen im Norden der Republik Italien auch deutsche Namen tragen, das kam der Autorin wohl nicht ins Köpfchen. Der Lago Maggiore wird beispielsweise Langensee genannt. Und die traditionelle Bezeichnung Lario ist die von sogenannten Italienern zum Chumer See, besser als Comer See bekannt. Von den Seen im noch immer besetzten Südtirol, das mehr denn je umgevolkt wird, ganz zu schweigen!
Bibliographische Angaben
- Autor: Catherine Roig
- Deutscher Titel: Lago. Die Küche der norditalienischen Seen
- Originaltitel: La Cuisine des Lacs Italiens
- Seiten: 400
- Sprache: Deutsch
- Übersetzer aus dem Französischen: Claire Schmartz
- Format: 18,7 x 26,4 cm
- Bindung: Pappband
- Verlag: Prestel im Konzern Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, München
- Originalverlag:
Hachette Pratique (Hachette cuisine) - Auflage: 1. Auflage 10.9.2026
- ISBN: 978-3-7913-9176-2
- Preise: 38 EUR (Deutschland), 39,10 EUR (Österreich), 49,90 SFr
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