Berlin, Deutschland (Gastrosofie). In der Reihe „The Lotus and the Artichoke“ von Justin P. Moore wurde 2017 das Indien-Kochbuch veröffentlicht. In „The Lotus and the Artichoke – Indien“ stehen auf 192 Seiten „über 90 vergane Rezepte“. Daß der „weltreisende Koch Justin P. Moore … Indien acht Mal besucht“ und dort „insgesamt zwei Jahre … gelebt“ habe, das und noch mehr wird beim Ventil-Verlag mitgeteilt. Zudem wird darauf hingewiesen, daß die „leckeren Rezepte und fantastischen Kreationen der indischen Küche“ leicht nachzukochen seien.
Versuch macht klug. Ich will mich wohl daran und an ungewöhnliche Gewürzkompositionen wagen. Die eine oder andere Gewürzmischung wie „Garam Masala“ und „Sambar Masala“ sowie „Chaat Masala“ und Panch Puran“ scheint Justin P. Moore in seinem Werk weiterzugeben. Und das ist gut so!
Bibliographische Angaben:
Justin P. Moore, The Lotus and the Artichoke – Indien, Eine kulinarische Liebesgeschichte mit über 90 veganen Rezepten, 192 Seiten, mit farbigen Abbildungen, Bindung: Broschur, Verlag: Ventil-Verlag, Mainz, 1. Auflage 2017, ISBN: 978-3-95575-081-7, Preis: 18 EUR (Deutschland)
Anmerkung:
Lesen Sie auch die Beiträge
- Mehr als Ceylon-Tee oder „Über 70 vegane Rezepte“ im Kochbuch „The Lotus and the Artichoke – Sri Lanka!“ von Justin P. Moore von Kerstin-Bettina Kaiser und
- „Über 50 vegane Rezepte“ – Eine „kulinarische Entdeckungsreise“ im Buch „The Lotus and the Artichoke – Indochinesisch“ von Justin P. Moore von Kerstin-Bettina Kaiser
im Magazin GASTROSOFIE.
