Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die „Leichte türkische Küche“ von Ayşe Tunçöz liegt nicht nur nicht schwer im Magen, sondern ist zudem unschwer zuzubereiten. Ein Blick ins E-Buch mit seinen rund 90 farbigen Photographien, und schon weiß man, was Sache ist.
Ayşe Tunçöz schrieb nämlich die schweren Gerichte mit scheinbar leichter Hand um. Beim Verlag Südwest heißt es dazu: „Vom fluffigen Vollkorn-Fladenbrot, über herzhafte Feta-Pfannenbörek, bis hin zum traumhaft süßen Quittendessert ist bei 70 Rezepten alles dabei – zuckerreduziert und fettarm, inklusive Nährwertangaben. Hintergrundinfos zu Baklava, Köfte & Co. geben interessante Einblicke in die türkische Kultur und den Alltag der Autorin.“
Bibliographische Angaben:
Ayşe Tunçöz, Leichte türkische Küche, Ayşenputtels 70 kalorienarme Rezepte, 90 farbige Photographien, E-Buch, Verlag: Südwest im Konzern Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, München, 1. Auflage 18.4.2022, ISBN: 978-3-641-28034-5, Preise: 14,99 EUR (Deutschland und Österreich), 21 SFr
Anmerkung:
Siehe die Beiträge
- Für Fremde und Freunde nicht nur aus Paris – Rezept: Türkischer Pilaw von Stefan Pribnow
- Rezept: Lahana Sarmasi (Eingerollte Kohlblätter) von Nermin Yazilitas
- „80 Sehnsuchtsrezepte aus der Türkei“ – Zum Buch „Türkisch kochen“ von und mit Nermin Yazilitas von Ole Bolle
im Magazin GASTROSOFIE.
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