Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Welcher Gastrosoph kennt das Café Imperial in Prag eigentlich nicht? Früher oder später sollte man in seinem Leben in dem Art-Deco-Gebäude, das im frühen 20. Jahrhundert von Lohnarbeitern errichtet wurde, gewesen sein und auf den Boden, die Säulen und Wände sowie die Decke und nicht nur in die Auslagen geblickt haben. Reich verzieht ist der Saal mit Parkett und Marmor.
Auch die Ausblicke durch große Fenster auf das Treiben vor dem Haus lassen einem beim Schauen und Schweifen Gedanken spazieren gehen. Ob dieser Ort ein Lieblingsort meiner Großmutter väterlicherseits war? Den am 3. Juli 1883 in Prag geborenen Deutschen Franz Kafka solle es immer wieder ins Café Imperial gezogen haben. Klassiker der deutschen Literatur und Küche werden im Café Imperial leider schon lange nicht mehr serviert oder selten, wenn man vom Wiener Schnitzel einmal absieht.
Auch die tschechische Heimatseite im Weltnetz wird nicht auf Deutsch angeboten, sondern in der Sprache der Invasoren und Besatzer der zerkleinerten Kleindeutschen Lösung mit dem Kürzel BRD, die für Kenner und Kritiker noch immer ein Vasallenstaat der VSA mit dem VK im Beiboot ist und lange schon ein Vielvölkerstaat, der nicht erst seit Jahren umgevolkt wird, sondern seit Jahrzehnten, zudem ein Apartheidstaat und ein Kriegsstaat, also auf Englisch.
Die Klassiker auf der Karte gelten nunmehr als tschechisch und international. Auf der englischsprachigen Karte stehen beispielsweise „Parfait of Foie Gras“ und „French onion soup gratinée“ als Vorspeisen, „Grilled Tuna“ und „Veal schnitzle with mashed pottoes“ (also Wiener Schnitzel) als Hauptgerichte. Wohl wahr, daß das Café Imperial obendrein ein Restaurant ist, in dem Tschechischen Kronen auch im Advent und an Weihnachten klingeln.
Morgens mögen Gourmands und Gourmets ein Imperial, English, American oder French Breakfast wählen oder nur Eggs Benedict oder die Eggs Royal genannte Variante mit geräucherten Lachs. Dazu ein schöner Qualitätsschaumwein. Paßt!
Doch ein Croissant au beurre mit Cafe noir oder eine imperiale, orientalische und Opern-Torte mit Wiener Melange oder einem Einspänner neben einem Buch mit dem Titel „Der Prozeß“, „Der Verschollene“ und „Das Schloß“, die als Klassiker des Kafkaesken und also bedrohlich und absurde Romanfragmente gelten, mag mir nicht weniger munden im
Café Imperial
Adresse: Na Poříčí 1072/15, 110 00 Petrská čtvrť, Tschechien
Kontakt: Telefon: +420246011440
Heimatseite im Weltnetz: cafeimperial.cz
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