Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Das The Mark gilt als legendäres Hotel in der Upper East Side von Manhattan, einem der fünf Boroughs von New York City, auch Neuyork genannt und einst Neu-Amsterdam, als von diesem Ort dieKolonie Neu-Niederlande verwaltet wurde. Lange ist’s her und Long Island nicht weit.
Werbend heißt es in einer Waldburg-PR-Pressemitteilung vom 17.9.2026 zum Hotel „an der Ecke Madison Avenue und 77th Street, nur wenige Schritte vom Central Park entfernt“, daß dieses über „mit seinem von Jacques Grange gestalteten Interieur“ und „dem Restaurant von Jean-Georges Vongerichten“, der am 16.3.1957 in Illkirch-Graffenstaden im Elsaß geboren wurde, überzeuge. Nun, für Augenschmaus und Gaumenfreuden ist im The Mark bestens gesorgt.
Wer sich das große Ganze nicht leisten will, kann oder darf, der greife im The Mark wenigstens zu einer „ebenso raffinierte wie erfrischenden Neuinterpretation des klassischen Frozen Yogurt. Die cremige Basis aus griechischem Joghurt, fein-säuerlichem Kefir und regionalem Honig aus dem Bundesstaat New York verbindet Frische mit einer subtilen Süße und bildet die Grundlage für eine ganz individuelle Kreation.“
Daß „für den persönlichen Twist … drei charakteristische Toppings zur Auswahl“ stünden, das wird in der besagten Pressemitteilung nicht verschwiegen. Wie wäre es mit „Chocolate Cherry Crumble, weiße Schokoladen-Pistazien-Sauce und kandierte Gewürzwalnüsse“?
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