Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Beeren aus der Gattung Ribes innerhalb der Familie der Stachelbeergewächse heißen – richtig geraten – Stachelbeeren. Dazu Streusel, fertig ist der Stachelbeer-Streuselkuchen Zutaten 200 ml lauwarme Milch1 Würfel (42 g) (Bio-)Hefe650 g (Bio-) Mehl225 g Zuckerein Prise Salz250 g Butter oder Margarine2 Eigelb von freilaufenden Hennen1,2 kg Stachelbeeren aus dem eigenen…
