Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Very „Simple. Das Kochbuch“ von Yotam Ottolenghi trägt einen tollen Titel, den mach auch als schlicht und schön bezeichnen darf. Das 320 Seiten umfassende Werk mit vielen bunten Photographien bietet „130 einfache und schnelle Rezepte – zubereitet entweder in weniger als 30 Minuten oder mit maximal zehn Zutaten“, wie es auf der Heimatseite des Verlages Dorling Kindersley im Weltnetz heißt.
Dort steht, daß der Kochstil von Yotam Ottolenghi einzigartig sei und er in seinem Kochbuch „seine originellen Geschmackskombinationen … völlig neu interpretiert“ habe. Zitat: „Egal ob schnelle Feierabendküche oder wunderbare Wohlfühlgerichte – je nach Laune, Kochstil oder Appetit findet sich immer die passende Kochinspiration. Bei der Auswahl hilft auch ein cleveres System aus sechs Küchen-Kriterien, von denen jedes Rezept mindestens eines erfüllt:
1. S (short on time): Schnell fertig.
2. I (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten.
3. M (make ahead): Lässt sich vorbereiten.
4. P (pantry): Aus dem Vorrat.
5. L (lazy): Macht sich fast von allein.
6. E (easier than you think): Einfacher als gedacht.“
Mehr Simple geht wohl nicht in einem Kochbuch.
Bibliographische Angaben:
Yotam Ottolenghi Simple. Das Kochbuch, limitierte Sonderausgabe mit Farbschnitt, 320 Seiten, mit farbigen Photographien, Bindung: fester Einband, Format: 206 x 280 mm, Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH im Konzern Penguin Random House, München, 1. Auflage Dezember 2023, ISBN: 978-3-8310-4863-2, Preise: 34,95 EUR (Deutschland), 36 EUR (Österreich)
Anmerkung:
Siehe auch die Beiträge
- Okidoki OTK – Zum Buch „Ottolenghi Test Kitchen – Extra good things“ von Ole Bolle
- Testen und twisten oder Neue Rezepte aus der OTK – Zum Buch „Ottolenghi Test Kitchen – Shelf Love“ von Ole Bolle
- Erst das Restaurant in Soho und dann „NOPI – Das Kochbuch“ von Yotam Ottolenghi von Jean Camus
- Einfacher geht’s nicht? – „Simple. Das Kochbuch“ von Yotam Ottolenghi von Ole Bolle
im Magazin GASTROSOFIE.
