Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Englische Küche ist wie die Deutsche und also besser als ihr Ruf. Das gilt sowohl für Suppen und Eintöpfe als auch für Ofengerichte. Bestes Beispiel ist der Bestseller aus England, der den Titel „Ofen-Express“ trägt.
Das 240 Seiten umfassende Kochbuch von Rukmini Iyer verspricht im Untertitel „10 Minuten Vorbereitung, 30 Minuten backen, fertig!“. Innen lassen 150 farbige Fotografien von David Loftus Häuptlingen am heimischen Herd das Wasser im Munde zusammenlaufen. Für die sachdienliche Gestaltung sorgte Pene Parker. Und die Schnellgerichte für die Schnellkocheküche steuerte Rukmini Iyer bei, die nicht nur mit ihrer Bestseller-Kochbuchserie „Roasting Tin“ viele Engländer und solche, die es werden wollen und sollen, zu verzaubern scheint.
Iyer, die aus Funk und Fernsehen allseits bekannt scheint, legte neben dem „Ofen-Express“ auch die Bücher „Lass das mal den Ofen machen“ vor. Ihr neuestes Werk trägt anscheinen passend zum Zeitgeist den Titel „Green BBQ“.
Bei diesem Werk sollte das Ausrufezeichen bereits hinter den „10 Minuten“ stehen, oder? Iyer scheint sowohl „minimalen Aufwand“ als auch „maximalen Genuss“ zu versprechen und das verspricht in Zeiten wie diesen wohl nicht nur in Old England einen guten Absatz – und zwar nicht nur an Tankstellen im Vereinigten Königreich, wo sich seit Tagen lange Schlangen bilden.
In Iyers werden 75 Schnellgerichte in Zutaten und Zubereitung sowie mit einer Fotografie vorgestellt. Gegliedert sind diese in „Feierabendküche“, „Für die Familie“, „Vorbereiten und Mitnehmen“, „Festliche Gerichte“, „Für Vier“, was die meisten, die als Leser gelten, überblättern können, sowie „Wochenendküche“ und „Desserts & Gebäck“. Wer am Wochenende nicht bei Mami und Vati oder anderen Einladenden ißt, aber auch vom blöden Brunchen genannten Speisen die Nase voll hat, der sollte diese auf die Seiten 168 folgende stecken. Dort beginnen Rezepte wie „Frühstückstarte mit Pancetta, Eiern und Spargel“. Auch die folgenden „Pfannkuchen mit Beeren & Zitronenbutter“, den Frühstücksauflauf fürs Wochenende“ und selbst den „Safran-Fisch-Eintopf mi Fenchel & Lauch“ sollte jeder Anfänger, für die das Buch wie gemacht scheint, hinbekommen. Suppen und Eintöpfe, das können die Engländer, auch im Ofen. Wahnsinn und Wohlsein!
Bibliographische Angaben
Rukmini Iyer, Ofen-Express, 10 Minuten Vorbereitung, 30 Minuten backen, fertig!, 240 Seiten, über 150 farbige Fotos, Übersetzerin aus dem Englischen: Wiebke Krabbe, fester Einband, Format: 173 x 252 mm, Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH in Penguin Random House, München, 1. Auflage, September 2021, ISBN: 978-3-8310-4295-1, Preise: 16,95 EUR (Deutschland), 17,50 EUR (Österreich)
