Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Gestatten: Ottolenghi, Yotam Ottolenghi. Ab Mitte September 2024 wird es „Ottolenghi Comfort“ heißen müssen. Jedenfalls trägt dessen neuestes 320 Seiten umfassende Werk diesen Titel. Und diesen Untertitel: „Rezepte, die du lieben wirst“.
Wieso, weshalb, warum? Weil in der Rezeptsammlung „Kindheitserinnerungen und Reiseeindrücke mit über 100 unwiderstehlichen Rezepten“ stünden, wie es beim Dorling-Kindersley-Verlag heißt, und Pasta, Suppe und Püree. Pasta, Suppe und Püree?
Nun, „eine Schüssel Pasta“ scheint bei Yotam Ottolenghi und Helen Goh „im Handumdrehen zu Orecchiette mit karamellisierten Zwiebeln, Haselnüssen und knusprigem Salbei“ zu werden, „eine wärmende Suppe zu Käse-Brot-Suppe mit Wirsing und Cavolo Nero, und ein Teller Püree verwandelt sich in knusprige Aligot-Kartoffeln mit Lauch und Thymian“.
Wenn das so ist, dann raus mit dem Zauberstab und dem Kochbuch „Ottolenghi Comfort“ von Yotam Ottolenghi und Helen Goh.
Bibliographische Angaben:
Yotam Ottolenghi und Helen Goh, Ottolenghi Comfort, Rezepte, die du lieben wirst, 320 Seiten, mit farbigen Photographien, Übersetzung: Regine Brams, Bindung: fester Einband mit Prägung, Spotlack und zwei Lesebändchen, Format: 206 x 280 mm, Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH, München, im Konzern Penguin Random House, 1. Auflage 17.9.2024, ISBN: 978-3-8310-4984-4, Preise: 38 EUR (Deutschland), 39,10 EUR (Österreich)
Anmerkungen:
Siehe auch die Beiträge
- „Jerusalem. Das Kochbuch“ von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi von Jean Camus
- Okidoki OTK – Zum Buch „Ottolenghi Test Kitchen – Extra good things“ von Ole Bolle
- „Süße Köstlichkeiten“ im Buch „Sweet“ von Yotam Ottolenghi und Helen Goh von Jean Camus
- Einfacher geht’s nicht? – „Simple. Das Kochbuch“ von Yotam Ottolenghi von Ole Bolle
- Erst das Restaurant in Soho und dann „NOPI – Das Kochbuch“ von Yotam Ottolenghi von Jean Camus
- Yotam Ottolenghi und Ixta Belfrage versprechen in ihrem Kochbuch „Flavour“ mehr Gemüse und mehr Geschmack von Kerstin-Bettina Kaiser
- Sinn und Sinnlichkeit oder Very „Simple. Das Kochbuch“ von Yotam Ottolenghi als limitierte Sonderausgabe mit Farbschnitt von Torsten Kremer
- Testen und twisten oder Neue Rezepte aus der OTK – Zum Buch „Ottolenghi Test Kitchen – Shelf Love“ von Ole Bolle
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