Mamma Mia: Sellerie auf Sauerteig – Rezept: „Truffle Sensation“ von Mikel

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Seit Anfang März diesen Jahres betreiben Dany und Mikel in Berlin auf dem Prenzlauer Berg die Pizzeria Mamida. Dort gibt etwas andere Pizzen als üblich. Für eine hat Mikel sein Rezept verraten. Probieren Sie „Truffle Sensation“ Zutaten Belag Sellerie (Knollensellerie)wildes Knoblauchpestogeröstete SonnenblumenkerneTrüffelölBärlauchOlivenölSalzweißer Pfeffer Pizza Sauerteig-Pizza Zubereitung Den Knollensellerie zunächst schälen und dann…