Berlin, BRD (Gastrosofie). Das 224 Seiten umfassende Kochbuch „Alles aus einem Topf“ von Xavier Bramble sei laut Information des Verlages Dorling Kindersley „eine Ode an Eintöpfe und Schmorgerichte“ mit „Comfort Food aus aller Welt“. Daß Xavier Bramble als leidenschaftlicher und autodidaktischer Koch gilt, das hat er einem großen Publikum in bewegten Bildern gezeigt, auch als Kandidat bei „Young MasterChef“ (BBC, 2023).
Das muß Kochbuch-Kaufleuten aufgefallen sein. Am 8.1.2026 erschien die englische Originalausgabe „Stews – One-Pot Comfort Food From Around The Worl“ on Xavier Bramble und am 28.9.2026 die Übersetzung von Wiebke Krabbe. Zu Beginn des Buches erklärte Xavier Bramble noch: „Ich liebe Eintöpfe“, dann legt er los mit Rezepten in Zutaten und Zubereitung los. Ein Topf reicht.
Die Rubriken lauten „Veggie“, „Hülsenfrüchte“, „Geflügel“, „Rind“, „Schwein, Lamm & Ziege“, „Aus dem Meer“ und „Beilagen & Gewürze“. Sie wurden also vor allem nach Hauptzutaten geordnet. Mit einem Register und einer Danksagung wird diese Rezeptsammlung beendet.
Über 100 Rezepte, die wirklich auch für anstehende Helden am heimischen Herd zuzubereiten sein sollten, werden geboten, darunter „mexikanisches Chipotle Chicken, italienisches Ciambotta, ghanaisches Waakye“ und „libanesische Fasolia“ sowie „portugiesische Feijoada, karibische Sancocho und schwedische Fiskgryta“. Das hört sich nicht nur kunterbunt an, das ist es auch, zudem nicht nur farbenfroh, sondern auch aromatisch.
Bibliographische Angaben:
- Autor: Xavier Bramble
- Titel: Alles aus einem Topf
- Untertitel: Comfort Food aus aller Welt
- Seiten: 224
- Sprache: Deutsch
- Übersetzung aus dem Englischen: Wiebke Krabbe
- Illustrationen: viele farbige Photographien
- Format: 196 x 250 mm
- Bindung: fester Einband
- Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH im Konzern Penguin Random House, München
- Auflage: 1. Auflage 28.9.2026
- ISBN: 978-3-8310-5336-0
- Preise: 28 EUR (Deutschland), 28,80 EUR (Österreich)
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