Berlin, Deutschland (Gastrosofie). In Ich-Erzähler-Manier teilt die Autorin des beachtlichen Buches mit dem Titel „Backen & der Sinn des Lebens“, das am 27.2.2026 im Dorling Kindersley Verlag GmbH (Eigenschreibweise) erschien, in der Einleitung mit, daß eine Rezept „einer extravaganten Torte, die nur so strotzt von den Aromen meines Lieblingsdrinks“, noch zur Vollendung ihres Werkes fehlte. Das Rezept für die Festtagstort mit Champagner und Schwarzer Johannisbeere befindet sich auf Seite 140 des 366 Seiten umfassendes Buches. Dann teilt Helen Goh mit, daß „Backen in unserem Leben sinnstiftend sein“ könne.
Sie erwähnt kurz ihrer Kindheit in Malaysia und ihr Jugend in Australien, die Eröffnung eines Cafés auf der Kontinent genannten Insel und den Umzug auf eine Insel am Rande eines Kontinents, genauer: nach London, und die Arbeit bei Yotam Ottolenghi. Über Psychologie und Pharmaindustrie kam sie zum Kochen und Backen. Helen Goh berichtet von ihrem Doppelleben: „Psychologin bei Tag, Konditorin bei Nacht.“ Und sie bietet Gedanken zum Auftanken wie diesen: „Ja, die Existenzialisten glauben, dass wir innerhalb der ‚Gegebenheiten‘, innerhalb gewisser unausweichlicher Realitäten leben müssen. Doch was wir häufig nicht sehen, ist, dass es innerhalb dieser ‚Gegebenheiten‘ auch Freiheit gibt. Die Freiheit, zu wählen; die Freiheit, das Leben zu gestalten, wie wir es uns wünschen, die Freiheit, dieses eine wilde Leben mit unseren eigenen, einzigartigen Formen der Sinnhaftigkeit zu füllen…“ und den Bauch mit Kuchen.
Nicht nur die zu Papier gebrachten Gedanken der Autorin sowie die „100 Rezepte, die Freude bereiten“ würden, sondern auch die Einleitung der Rezepte „für süße und salzige Köstlichkeiten“ und ihre Einteilung überraschen. „Geben, Nehmen & Teilen“, „Umsorgen“, „Feiern“, „Erinnern & Bewahren“, „Gemeinschaft & Zugehörigkeit“, „Rituale und Traditionen“, „Lernen, Wachsen & Erfolge feiern“ lauten die Kapitel. Keine Frage, daß dieses Werk von Helen Goh für gestandene und anstehende Gastrosophen wie gemacht scheint.
Bibliographische Angaben:
Helen Goh, Backen & der Sinn des Lebens, 100 Rezepte, die Freude bereiten, 366 Seiten, mit vielen farbigen Photographien, Sprache: Deutsch, Übersetzerin aus dem Englischen: Regine Brams, Format: 199 x 258 mm, Bindung: fester Einband mit Lesebändchen, Buchdeckel mit Prägung Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH, München, 1. Auflage 27.2.2026, ISBN: 978-3-8310-5270-7, Preis: 33 EUR (Deutschland), 34 EUR (Österreich)
Anmerkung:
Siehe die Beiträge
- „Süße Köstlichkeiten“ im Buch „Sweet“ von Yotam Ottolenghi und Helen Goh von Jean Camus
- „Rezepte, die du lieben wirst“ in der Komfortzone Küche und im Kochbuch „Ottolenghi Comfort“ von Yotam Ottolenghi und Helen Goh von Torsten Kremer
im Magazin GASTROSOFIE.
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