Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Eigentlich ist Georgisches Brot Brot aus Georgien. Daß das auch am heimischen Herd herstellt werden kann, was Tonis puri, Shotis puri und Khachapuri genannt wird, das ist klar und gar nicht so schwer. Es muß nicht gleich ein Tandoor-Ofen sein, in dem gebacken wird. Wir wollen Khachapuri, auch Chatschapuri geschrieben, wagen, also…
