Gegrillte Chili in gekühltem Glas oder Scharfe Schote mit Tomatensaft und Sauerbier

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Schärfer als Chili waren nur Sophia Loren und Marilyn Monroe, oder? Unter den kleinen Mini-Paprikas mögen die gelben oder orangenen scharf sein, die feuerroten sind schärfer und die schokoladenbraunen Habaneros am schärfsten. Vor allem die Habanero-Sorten Scotch Bonnet und Chocolate Brown gelten als Feuerteufel. Mit 250.000 bis 300.000 Scoville-Einheiten zählt die Habanero…