Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer hätte das gedacht, daß „Nermin Yazilitas … auf ihrem deutschen und ihrem türkischen Instagram-Account über 3,1 Millionen Abonnenten“ folgen würden, wie es in einer Pressemitteilung aus dem Christian-Verlagim Verlagshaus Gera-Nova-Bruckmann zum 224 Seiten umfassenden Buch „Türkisch kochen“ der Frau heißt, die in Anatolien aufwuchs und „mit zehn Jahren begann … zu kochen und zu backen“ begann.
Die habe heute „auf Youtube … über 210.000 Zuschauer“ und gelte laut Presseinformation als Deutschtürkin, die „mit ihren herrlichen türkischen Rezepten einfach den Nerv der Follower treffen würde und nun mit „Türkisch kochen, das auch auf Türkisch mit dem Titel „Yemek kitabim“ bestimmt Verkaufsrekorde in der Papierwelt erzielt. Mit 80 Sehnsuchtsrezepten aus der Türkei könnte das gelingen.
Diese werden in die Kapitel „Vorspeichen“, zu denen Suppen und Gebäck zählen, „Hauptspeisen“, zu denen Fleisch und Fisch sowie vegetarische Hauptspeisen gezählt werden, „Beilagen“ zur Sättigung wie Salat, Brot und Brötchen, Reis und Kartoffeln sowie Dips, und „Nachspeisen“ gegliedert. Das Buch, das mit einem Vorwort und einer Einleitung beginnt, endet mit einem Register, Informationen über die Autorin und die Fotografin sowie einer Danksagung und einem Impressum.
Das Buch ist für meinen Geschmack gut gestaltet und die Fotografien sind schön anzusehen. Will man mehr? In einem Kochbuch: Rezepte. Sehnsuchsrezepte! 80 an der Zahl!
Bibliographische Angaben
Nermin Yazilitas, Türkisch kochen, 224 Seiten, ca. 100 Abbildungen, Fotografin: Nina Soentgerath, Format: 19,3 x 26,1 cm, Bindung: Broschur, Verlag: Christian, 1. Auflage, München, ISBN: 978-3-95961-635-5, Preise: 29,99 EUR (Deutschland), 30,90 EUR (Österreich), 41,50 SFr
Anmerkungen:
Siehe auch die Rezepte
- Rezept: Şöbiyet (Baklava mit Grießpudding)
- Rezept: Güllaç (osmanisches Milchdessert)
- Rezept: Kabak Tatlisi (Kürbisdessert)
von Nermin Yazilitas im Magazin GASTROSOFIE.
