Zürich, Schweiz; Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Immer wieder Wednesday wird in der Brasserie des Hotels Baur au Lac in Zurüch Wellington serviert, genauer: Beef Wellington.
Auf der Heimatseite des Baur’s im Weltnezt heißt es dazu: „Lassen Sie sich von unserem Beef Wellington im Baur’s verwöhnen – saftiges Rinderfilet, umwickelt von aromatischen Kräutern begleitet von Pilzen und zartem Foie Gras in einer goldbraune Blätterteigkruste eingehüllt.
But there is a catch: S’hät solang s’hät!“
Ab 20. September 2023 immer mittwochs ab 19 Uhr Beef Wellington in der Baur’s Brasserie.
Anmerkung:
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- Die Brasserie & Bar Baur’s Hotel Baur auf Lac in Zürich von Ole Bolle und
- Beef Wellington aus dem Schmelztiegel – Gelungene Fusionsküche: Im „Blend“ erlebt man die Vielfalt der ethnischen Einflüsse in Berlin von Fritz Hermann Köser
im Magazin GASTROSOFIE.
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