Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Von der Kräuterpädagogin Elisabeth Engler, die seit 2006 zu den Themen Heilkräuter, Gesundheit und Kochen mit und ohne Thermomix schreibt, also Kennern und Kritikern als Hofberichterstatterin gilt, liegt ein Rezensionsexemplar ihres Buches „Gewürze selbst machen“ vor.
Hofberichterstatterin? Nun, die Frau ist auch Blödbloggerin und gilt gemeinhin als Beeinflußerin, also zu Leuten im Land, die wie eine Krankheit klingen. Wer selber sehen will, der surfe auf die Heimatseite Krautgeschwister.de im Weltnetz.
Gut, die einen sind Krautgeschwister, die anderen Gastrosophen. Jeder möge nach seiner Façon glücklich werden. Jeder also wie er kann, darf und will.
Zurück zum 96 Seiten umfassenden Buch im weichen, flexiblen Einband in einem in Höhe und Breite etwas größeren Format als A5, zu dem der Riva-Verlag notiert, daß „dieses Buch“ zeige, „wie man Kräutersalz, Gewürzmischungen, Pasten und Rubs aus harmonisch aufeinander abgestimmten Zutaten schnell und einfach“ zubereiten könne und zwar „ganz frisch oder auf Vorrat“. Daß „Schritt-für-Schritt-Anleitungen … das Gelingen“ sichern würden, das ist bei Anfängern so, denn für andere eignet sich das Englersche Werk nicht, daß in die Kapitel „Kräutersalz“, „Gewürzmischungen“, „Rubs“, „Würzpasten“ und „Aromazuckerl“ gegliedert ist.
Die Autoren nennt am Ende des Buches drei Bezugsquellen und diverse Bildnachweise des befriedigend sowie reichlich bebilderten Buches, das mit einem Inhaltsverzeichnis, Vorwort und wichtigen Hinweisen zum Trocknen sowie einer Übersichtstabelle beginnt. Alles in allem scheint das Buch mit über 50 Rezepten für Kräutersalze, Würzmischungen und Marinaden, die in Zutaten und Zubereitung gut gegliedert und sachlich geschrieben wurden, geeignet für Anfänger.
Bibliographische Angaben
Elisabeth Engler, Gewürze selbst machen, Über 50 Rezepte für Kräutersalz, Würzmischungen und Marinaden, 96 Seiten, weicher, flexibler Einband, Gewicht: 276 gr, Verlag: Riva, in Münchner Verlagsgruppe GmbH, München, 1. Auflage, März 2021, ISBN: 978-3-7423-1641-7, Preis: 9,99 EUR (Deutschland)
