Schwammerl in Schlamm oder Pfifferlinge in milchig-cremiger Sauce

Pifferlinge. Quelle: Pixabay, Foto: Herbert Aust

München, Deutschland (Gastrosofie). Wie heißt es in einer Donisl-Pressemitteilung vom 25.6.2020 mit dem Betreff „Jetzt ist die perfekte Zeit für Pfifferlinge!“ so schön: „Die super gesunden Schwammerl sind bei uns in Bayern und unseren österreichischen Nachbarn vor allem bekannt als ‚Reherl‘ oder ‚Eierschwam’erl‘, während die Kleinen in Franken ‚Gelberle‘ genannt werden.Die dottergelben Edelpilze stecken voller…

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